冷庫制冷緊縮機偶爾停止運轉或制冷量俄然降低的景象 多見因素有： 電動機不能發(fā)動，首要因為供電電路、控制電路及電動機自身出了毛病。 電動機拖不動，首要由緊縮機咬煞或閥門漏氣等因素形成。 運轉中俄然泊車，首要由吸氣壓力過低、排氣壓力過高、潤滑油壓力太低、電動機超載等導致。 制冷量缺乏，首要由蒸騰器結霜太厚、冷凍室的密封及絕熱功能差、膨脹閥流量太大、體系內有空氣、制冷劑充注過多、過濾器不疏通、膨脹閥阻塞、制冷劑缺乏、蒸騰器里有油等因素導致.不制冷；首要是體系中制冷劑不能循環(huán)活動所致。

大型概括型冷庫成冷庫將來展開趨勢

　　近些年來，在我國冷鏈技術的不斷注重促進類冷庫設備建筑工程的敏捷展開。由于國能日益增多冷庫需求，冷庫工作必定迎來新的展開時機。而學習國外公共冷庫的展開方式，大型概括型冷庫將變成我國冷庫將來展開的一個必定趨勢。

　　跟著科學技術的前進和制冷工作的展開，在食物出產加工儲藏中，選用新的冷庫方式。它以全新的建筑理念既規(guī)范化、模塊化、工廠化等代替了原有冷庫類建筑的創(chuàng)造方式及運營辦法。盡管從整體冷鏈體系而言，我國的冷鏈物流還未構成體系，無論是從我國經濟展開的花費內需來看，仍是與興隆國家對比，間隔都非常顯著。但是進入21世紀后，我國一些經濟較為興隆或許食物本錢較為豐厚、會合的當地，冷鏈物流體系已開端建立和運作起來。

氣調貯藏能夠地達到果蔬貯藏適宜的條件，其效果如下：

      1、抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。

      2、抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

      3、抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

      4、抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

      5、果蔬在低氧環(huán)境中儲藏 ,可抑制霉菌的生長及病蟲害產生避免對人體有害的物質。

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