快餐配送公司幾種日常食用蔬菜的保鮮方法

冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。

生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

韭菜保鮮。新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會長時間不于、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。

快餐配送過程中需注意的事項

1、嚴格按照客戶需求配送

2、所有單據(jù)均要真實有效，不能虛1假開票

3、配送的食物均保持新鮮，安全、健康、綠色

快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項：

1、盛裝的容器必須按照衛(wèi)生標準選擇，包裝過程符合食品衛(wèi)生法的條例。2、用食品袋盛裝菜肴時，菜肴不宜太燙或者油份過多，否則容易造成食品袋變形、損壞。

餐飲配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，向消費者專門提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設(shè)施及場地的食品配送行為。

快餐配送公司經(jīng)營法則

      打造樣板餐廳；快餐配送公司經(jīng)營的傳播對象具有雙重性：一方面：企業(yè)管理層是決策者，他們具有終的決定權(quán)；另一方面：員工是1終的消費者，他們在決策過程中發(fā)揮著越來越重要的作用。因此食堂承包公司必須根據(jù)不同受眾的特點與關(guān)注點采取合適的策略，才能打持1久戰(zhàn)略。對于企業(yè)的管理人員來說，他們更關(guān)注的是食品的安全與品質(zhì)，企業(yè)的資質(zhì)、實力、對品質(zhì)的控制能力是他們關(guān)注的重點?？觳团渌凸救粘Ｊ秤檬卟说谋ｕr方法香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。而對于普通的消費者來說，產(chǎn)品的品質(zhì)、味道、選擇的多樣性、價格則是他們關(guān)注的重點。

如何做好高?？觳团渌停?

高校食堂的承包也必須與公益性相結(jié)合，這就說明了高校食堂承包只能是微利經(jīng)營，這就決定了高校食堂的承包無法達到像社會餐飲那樣的利潤收益。對高校食堂的社會化改革也需要有足夠的科學(xué)化和合理性認識。工作餐配送基本要求工作餐配送資1質(zhì)證書方面需要提交：工作餐配送營業(yè)執(zhí)照。由于高校食堂承包的相關(guān)管理部門以及高校師生缺少對社會化改革的認識，所以對高校食堂承包這個應(yīng)該受到重視的市場的投入較少，資金流動也比較緩慢，這就嚴重影響了快餐配送公司的發(fā)展。