匯品真空滾揉機的簡介：

 滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。
      整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

諸城市匯品機械有限公司主要生產(chǎn)各類型號真空滾揉機，，鹽水注射機，，各類型號夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車，滾揉機上料器，解凍池，降溫池，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設(shè)備，歡迎各界朋友洽談合作。2螺旋型由于槳葉呈螺旋形,肉餡可以得到高速的滾揉,而不會由于離心力而影響滾揉效果。
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?匯品真空滾揉機的材質(zhì)要求

      在真空滾揉機設(shè)備的生產(chǎn)制造中，非金屬材料的選用，是降低設(shè)備生產(chǎn)成本的一個有效途

匯品機械在選材的時候要滿足剛強度、化學(xué)穩(wěn)定性、耐腐蝕性、加工性能等方面的要求，

同時考慮食品生產(chǎn)所用介質(zhì)的衛(wèi)生要求，尤其是直接跟食品接觸的材料應(yīng)保證對人體無害

且無異味，不能跟食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成食品污染。

    諸城市匯品機械是一家專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機的廠家，我公司生產(chǎn)的設(shè)備全采用304食品級不銹鋼制成，耐腐性好，不會給食品造成任何的污染，設(shè)備質(zhì)量保障，經(jīng)久耐用，歡迎廣大用戶來電咨詢。豬肉滾柔機生產(chǎn)商豬肉滾柔機生產(chǎn)商廠家豬肉滾柔機生產(chǎn)商價格

?真空滾揉機的真空效果

           真空滾揉機破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達到一定的口感效果。

真空滾揉機使腌制制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結(jié)著力，增強產(chǎn)品彈性；改善產(chǎn)品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；再經(jīng)過針盒上部的截止閥（用于控制鹽水注射量），將泵所抽取的鹽水運送到注射針中。增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間；設(shè)定滾揉間歇時間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動出料

     牛肉干滾揉機結(jié)構(gòu)采用不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、。使用真空滾揉機可得到以下效果:

1.設(shè)定滾揉工作時間

2.設(shè)定間歇滾揉時間

3.真空狀態(tài)滾揉時間

4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

5.電器控制均采用防水電腦控制

6.正反轉(zhuǎn)拍打

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?真空滾揉機使用技巧

        滾揉機主要是采用的靜音變頻系統(tǒng)，設(shè)備也可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求來進行調(diào)速運轉(zhuǎn)，滾揉機在物料生產(chǎn)的過程當(dāng)中會進行自由切換模式，滾揉、出料真空、都可以完全按照時間設(shè)定來進行工作。

真空滾揉機的使用技巧：

    滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，如攪拌不均勻；如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的60%左右，上下浮動5%，可根據(jù)肉的密度而定。

    在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)滾揉是沒有必要的，而且費神又傷力。產(chǎn)品的間接時間不同，通常建議在滾揉20 分鐘，休息5~10 分鐘。

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