泰安金龍魚稻花香大米報(bào)價(jià)值得信賴

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發(fā)布時(shí)間：2020-11-10 11:34

大米為什么要拋光，有什么弊端？

金龍魚稻花香大米報(bào)價(jià)是主要的主食之一，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。消費(fèi)者在市場(chǎng)上買到的大米大都又白又亮，其實(shí)都是經(jīng)過拋光處理的。那么關(guān)于大米拋光，究竟是怎么一回事呢？

大米的拋光原理

現(xiàn)在加工大米基本經(jīng)過雙拋（拋光兩次）、雙篩、兩道的加工工序。在傳統(tǒng)的工序中是不拋光的，所謂大米拋光，其原理為：用多道機(jī)器把糙米碾白后，去除碎米和糠片，經(jīng)噴霧著水、潤(rùn)米后，進(jìn)入拋光室的拋光機(jī)內(nèi)，在一定的壓力和溫度下，通過摩擦使米粒表面上光。通過拋光處理，不僅可以清除米粒表面的浮糠，還起到使米粒表面淀粉預(yù)糊化和膠質(zhì)化作用，淀粉糊化使得裂紋不明顯，從而使得大米的外觀晶瑩剔透。就加工精度而言，特等米：背溝有皮，粒面米皮基本去凈的占85％以上。

為什么在大米的生產(chǎn)加工中都要進(jìn)行拋光處理呢，主要有以下原因。首先，拋光后的大米能夠獲得更好的外觀，大米看起來(lái)又白又亮，似乎還很干凈；沒有拋光的大米，顏色沒有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的。

這就使得不拋光金龍魚稻花香大米報(bào)價(jià)，顏色沒有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的不拋光大米，顏色沒有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的使得消費(fèi)者更樂意去購(gòu)買拋了光的大米。其次是為了便于存儲(chǔ)，拋光后的大米去除了米糠，不易變質(zhì)，有利于在運(yùn)輸、銷售中免于大米發(fā)霉。糯米呈現(xiàn)乳白色，不透明或半透明，粘性大，口感香糯，適合做各種軟糯香甜的小吃。

如何更好的儲(chǔ)存大米

利用海帶貯糧效果很好;海帶具有很強(qiáng)的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤干海帶，一周之后，就能吸收大米中的30％的水分，殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等害蟲，霉菌數(shù)量也大大減少。取出海帶曬干后，可反復(fù)使用20多次。吃大米可以幫助我們填飽饑餓感，增加我們的飽腹感，還可以為我們提供身體的能量，是很好的。按此法存放其他糧食，兩年后糧食的質(zhì)量和色澤不變，海帶仍可食用，是一種無(wú)污染、無(wú)損傷、無(wú)異味的好辦法。

用山蒼籽貯藏糧食也很好;去買點(diǎn)山蒼籽（研末）或4g山蒼籽油的比例，將干燥的糧食裝入密閉的缸、壇、罐或復(fù)合塑料袋中，再將山蒼籽末（或油）裝入敞口瓶，放在糧食的表面，密封主糧容器一周左右，再開封放氣，取出小瓶后密封貯藏。這種貯藏的好處：一是可除去糧食中嚴(yán)重的致ai物質(zhì)――黃qu霉0素；春末將金龍魚稻花香大米報(bào)價(jià)裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，打開瓶蓋，瓶口露出米面，再密封裝米的容器，白酒在其中揮發(fā)出的乙醇?xì)馕?，即可消毒，防止大米生蟲霉變。二是防止糧食生蟲；三是防潮，糧食不易霉?fàn)€變質(zhì)。

用白酒貯藏法;春末將大米裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，打開瓶蓋，瓶口露出米面，再密封裝米的容器，白酒在其中揮發(fā)出的乙醇?xì)馕?，即可消毒，也可殺菌，防止大米生蟲霉變。

?如何鑒別大米？

大米已然成了餐桌上的主食之一，餐桌上擺滿了來(lái)自各地的米飯，每個(gè)人的口味不同，關(guān)于哪的大米醉好吃的爭(zhēng)論也從未停歇，但是大多數(shù)身邊朋友的認(rèn)定，都是東北大米好吃。

大米一般為米粒飽滿，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香，劣質(zhì)大米主要是米粒不充實(shí)、瘦小，縱溝較深，無(wú)光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發(fā)霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏松，有霉味或其它異味。當(dāng)我們說一種食品“合格”的時(shí)候，指的是它在各方面都符合我們的要求。吃起來(lái)口味淡，粗糙，黏度也小，這也是陳米的特征。