大紅棗一般是烘干機(jī)來(lái)干燥烘干，烘干的大紅棗怎么挑選呢？首先是顏色，個(gè)人覺(jué)得這是很重要的，的紅棗應(yīng)該是比較深的紅色有點(diǎn)發(fā)烏是好的。這說(shuō)明紅棗完全成熟，在新疆成后不摘下來(lái)而是讓它在樹上自然嗮干。才會(huì)有這種顏色。紅了以后摘下來(lái)嗮干顏色是有點(diǎn)發(fā)黃的紅色也就是有點(diǎn)橘黃色的紅這種是沒(méi)有在樹上自然晾干的口感好?！『娓蓹C(jī)烘干的大紅棗都是很飽滿，顏色鮮亮的，一般好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，少，痕跡淺；同時(shí)皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)；如果多，痕跡深，果形凹癟，則肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品。

百合干片不僅保持了百合原有的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值，而且還具有保質(zhì)期長(zhǎng)，味美色鮮，體積小，重量輕，食用、運(yùn)輸方便的特點(diǎn)，受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

其加工工藝為：

　　原料選擇→分片清洗→高溫煮燙-水冷風(fēng)干→烘干→冷卻→分級(jí)包裝。

　　一．原料選擇選擇成熟度好、光滑細(xì)膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無(wú)病斑蟲眼的鮮百合作原料。

　　二．分片清洗用小刀削去百合根基，去除殘根，分片分級(jí)輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時(shí)，要小心輕剝，以免損傷鱗片，同時(shí)，注意撿出破損鱗片，以保證干片質(zhì)量。

烘干機(jī)主要由恒溫控制器、熱風(fēng)爐和爐體組成，可滿足藥材、水果、蔬菜、食品、海產(chǎn)品、貓糧等產(chǎn)品的烘烤技術(shù)要求。

　　1.主體系統(tǒng)

　　烘干室房體由的巖棉保溫材料和輕鋼外殼組成，便于運(yùn)輸。安裝方便、移動(dòng)性能好，巖棉是以天然玄武巖為主要原料，保溫性能高于普通泡沫板50%以上，防火耐高溫。

　　2.供熱系統(tǒng)

　　供熱系統(tǒng)使用的是公司自主研發(fā)的熱風(fēng)爐，熱效率利用率比普通熱風(fēng)爐提高30%，使用壽命長(zhǎng)，更好的提高產(chǎn)量。

　　3.控制系統(tǒng)

　　控制系統(tǒng)使用恒溫控制箱，可實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單一鍵式操作，溫濕度控制精準(zhǔn)，可以滿足各個(gè)行業(yè)烘干使用。

　　4.循環(huán)系統(tǒng)

　　循環(huán)風(fēng)機(jī)使用的是耐高溫高速風(fēng)機(jī)，耐溫可達(dá)到130攝氏度，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速可到達(dá)2800r/min.遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足所有物品烘干需求。

烘干機(jī)特點(diǎn)：

　　1、采用熱泵烘干機(jī)對(duì)魚干進(jìn)行quan面烘干處理，烘干過(guò)程能耗低，有效減少運(yùn)行成本。

　　2、烘干過(guò)程通風(fēng)好，魚干表面受熱均勻，無(wú)需人工進(jìn)入進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。保持魚干光澤度，成品品質(zhì)能達(dá)到統(tǒng)一，無(wú)需人工分離。

　　3、控制魚干烘干的相應(yīng)參數(shù)，化控制烘干過(guò)程中的問(wèn)題，化處理異常情況。

　　4、烘干過(guò)程安全可靠，烘干過(guò)程無(wú)過(guò)熱或者燃燒危險(xiǎn)。

　　5、溫濕度自動(dòng)控制，精度高。有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過(guò)度烘干的現(xiàn)象，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。