千喜鶴食材配送公司在搭建生鮮食材配送、生鮮配送系統(tǒng)、連鎖門店系統(tǒng)的同時，因地制宜地幫助了許多企業(yè)規(guī)劃生態(tài)體系，因此經(jīng)驗良多、頗具發(fā)言權(quán)。今天，我們就來探討一下，不同商業(yè)模式的生鮮食材配送有何特點？盈利情況如何？

綜合平臺型：① 特點：提供平臺吸引生鮮食品廠家入駐，依靠平臺爭奪市場。在配送方面，平臺只負(fù)責(zé)監(jiān)管，由進駐的生鮮廠家自行配送。② 盈利：平臺進駐費。

社區(qū)團購：① 特點：線上推送，線下獲流，以銷定產(chǎn)，用戶自提或平臺集中配送，團長負(fù)責(zé)“后面的一公里”。代表性企業(yè)有：食享會、考拉精選、每人一淘、十薈團等。② 盈利：成本與銷售價差。

線上線下新零售：① 特點：線上 線下，門店集合了展示、餐飲、倉儲等功能，通過門店自動化物流設(shè)備，保證門店分揀效率。代表性企業(yè)有：盒馬鮮生、超級物種等。② 盈利：餐飲 采購與銷售價差。

大多數(shù)人從菜市場和超市采購食材，在菜市場，食材總是被分開放在各個角落，且食材都是商家批發(fā)或個人的自種自賣，缺少精準(zhǔn)的分揀和歸類，這樣會導(dǎo)致買菜費時費力。食材供應(yīng)鏈鏈條長、管理零散、損耗高、層層加價;導(dǎo)致下游買菜難、買放心菜更難的問題，建立一個城市果蔬一站式配送平臺逐漸成形，也就是現(xiàn)在的千喜鶴食材配送。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，生鮮食品多為非標(biāo)準(zhǔn)商品，沒有規(guī)定的尺寸、規(guī)格，特別是在網(wǎng)購渠道，對產(chǎn)品感知不如線下場景強烈，消費者無法直觀感受到新鮮度、成分、安全，這對生鮮電商平臺運營也同樣提出了考驗。

食材安全是消費者購買生鮮時，除去新鮮、送貨快、服務(wù)周到這些標(biāo)簽下基本本質(zhì)的需求。以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)加強食品安全把控力度不僅是雄厚實力的體現(xiàn)，亦是踐行企業(yè)社會責(zé)任的有力證明。食材配送，食材供應(yīng)前景廣闊、體量龐大，未來市場一定是相當(dāng)巨大。未來食材配送、供應(yīng)平臺應(yīng)進一步加強對供應(yīng)鏈的管理，嚴(yán)格選品，優(yōu)化物流配送，為消費者創(chuàng)造良好的食材網(wǎng)購環(huán)境。