營養(yǎng)物質(zhì)就是要在平時的五谷雜糧上建立基礎(chǔ)。一般人只要每天早晨喝一碗雜谷粥或吃一碗雜谷飯，就可攝取到供給身體全天所需的營養(yǎng)。與等量大米粥比，每天攝入含量3克β-葡聚糖的燕麥片：可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平10%，降低總膽固醇水平5%。

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纖體減肥：淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配，溫馨提示：淮山熱量低、營養(yǎng)豐富、口感好、是減肥時期佳選擇

養(yǎng)發(fā)烏發(fā)： 首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、隨意搭配，溫馨提示：養(yǎng)發(fā)經(jīng)典配方--首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅持食用2-3個月。

山藥：味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整.無根須.不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。淮山以質(zhì)地堅實.光滑均勻.顏色潔白.山藥的粉性足者為佳。

作用：1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。3.肺不足而致虛勞.盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。4.適合患者口渴，多尿.善饑餓者長期食用。5.小兒遺尿者食用為宜。