對(duì)店面進(jìn)行有效的管理：你在加盟面食店時(shí)，你是需要為你的店面進(jìn)行有效的管理的。只有當(dāng)你的店面在有效的管理之下才能更具有競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)店面的管理包括對(duì)店面實(shí)體的管理和對(duì)店員的管理。對(duì)店面實(shí)體的管理包括對(duì)店面形象的管理和對(duì)店面日常經(jīng)營(yíng)的管理。對(duì)電源后的管理包括對(duì)店員形象的管理和對(duì)店員服務(wù)態(tài)度的管理。對(duì)于很多面食加盟店店主來(lái)說(shuō)，而且還要時(shí)刻站在消費(fèi)者的角度，為他們提供細(xì)致的服務(wù)，同時(shí)還要提高菜品的質(zhì)量，只有從多角度出發(fā)，才能讓自家產(chǎn)品深受歡迎。

別以為開(kāi)面館只需要選好店址就行，如果定位不準(zhǔn)確，也會(huì)是失敗的結(jié)果。另外，缺乏特色也是比較致命的一點(diǎn)，在開(kāi)面館前，是總結(jié)好這些開(kāi)面館的失敗經(jīng)歷，制定一份新手開(kāi)面館注意事項(xiàng)，做好前期規(guī)劃準(zhǔn)備。既然基本了解了開(kāi)面館的失敗經(jīng)歷，那么新手開(kāi)面館時(shí)，就要針對(duì)這些失敗經(jīng)歷進(jìn)行逐一擊破，不讓失敗的經(jīng)歷再次重演，就是對(duì)失敗經(jīng)歷的總結(jié)。開(kāi)面館的市場(chǎng)定位是關(guān)鍵，從實(shí)際出發(fā)選擇多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為企業(yè)的可爭(zhēng)奪市場(chǎng)，面館加盟店要辦出特色，適應(yīng)消費(fèi)者的求新選異的心理。

技術(shù)難度不能太高。一般餐飲加盟商通常皆為外行，所以技術(shù)性愈低的行業(yè)愈適合餐飲加盟(如超商)，技術(shù)難度若愈高，出師的時(shí)間愈長(zhǎng);通常技術(shù)性較高的行業(yè)，如美發(fā)、眼鏡等，較適合內(nèi)部創(chuàng)業(yè)而不適合餐飲加盟。須注意選擇行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，究意是在穩(wěn)定中成長(zhǎng)或是日趨沒(méi)落?特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛餐飲加盟時(shí)生意鼎盛，沒(méi)多久熱潮過(guò)去后，生意便一落千丈。

懂經(jīng)營(yíng)不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些連鎖加盟的餐飲企業(yè)在管理上還處于摸索階段，根本沒(méi)有形成完善有效的管理體制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商獨(dú)自承擔(dān)。目前多數(shù)開(kāi)展加盟經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，既沒(méi)有自己的培訓(xùn)基地，也沒(méi)有自己的人才庫(kù)，不論是管理人員、服務(wù)人員還是廚房技術(shù)人員，都是臨時(shí)招來(lái)后，短短地培訓(xùn)幾天便匆忙外派。當(dāng)加盟店遇到強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，主店往往也無(wú)法拿出確實(shí)可行的應(yīng)對(duì)策略，有的甚至要求加盟店自行解決，這也是目前餐飲加盟常見(jiàn)的問(wèn)題。