中國(guó)投資者仍狂熱收購(gòu)波爾多葡萄園

法國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下屬的農(nóng)村土地管理機(jī)構(gòu)SAFER近日發(fā)布2017年法國(guó)葡萄園交易數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，去年法國(guó)的葡萄園交易達(dá)到25年以來(lái)高峰。

相比2016年，法國(guó)的葡萄園交易額去年大幅上漲59.9%，達(dá)到12.5億歐元，被交易的土地面積也多達(dá)1.69萬(wàn)公頃。其中，盧瓦爾河谷和勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄園交易上漲幅度大，但是交易額的產(chǎn)區(qū)仍然是寸土尺金的香檳區(qū)。

實(shí)際上，香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄園交易額高達(dá)3800萬(wàn)歐元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)。中國(guó)買家尤其青睞的波爾多則排名第二，交易額為1270萬(wàn)歐元，只有香檳區(qū)的三分之一左右。在2017年，只有不到3%的波爾多葡萄酒被轉(zhuǎn)賣，面積大約是3000公頃。

中國(guó)投資者仍然狂熱

盡管在2016年底中國(guó)政府出臺(tái)政策限制資金流出，但是仍然無(wú)法阻擋中國(guó)投資者在法國(guó)收購(gòu)葡萄園的熱情。殼聚糖（Chitosan）殼聚糖是一種碳水化合物，來(lái)源于甲殼類動(dòng)物的外殼。2017年中國(guó)投資者一共收購(gòu)了16個(gè)波爾多葡萄園。不過(guò)，縱觀整個(gè)法國(guó)，英國(guó)投資者才是法國(guó)葡萄園的大海外買家，英國(guó)人收購(gòu)的葡萄園占所有國(guó)際買家的41%。

有意思的是，法國(guó)國(guó)內(nèi)買家和海外買家在收購(gòu)葡萄園時(shí)的關(guān)注點(diǎn)稍有不同。據(jù)報(bào)道，法國(guó)人更關(guān)心葡萄園內(nèi)的葡萄藤質(zhì)量，而海外買家則對(duì)葡萄園內(nèi)的特色建筑更感興趣，尤其是獨(dú)具特色的各種城堡。

波爾多葡萄園到底有多貴?

根據(jù)SAFER公布的數(shù)據(jù)，每公頃波爾多AOC葡萄園的土地價(jià)格平均為1.6萬(wàn)歐元，但是許多子產(chǎn)區(qū)的土地價(jià)格要遠(yuǎn)高于這個(gè)數(shù)字。例如，布爾丘(Cotes de Bourg)產(chǎn)區(qū)每公頃葡萄園價(jià)格為2.2萬(wàn)歐元，而波爾多南端的佩薩克·雷奧良(Pessac-Leognan)土地價(jià)格非常驚人，達(dá)到45萬(wàn)歐元/公頃!此外葡萄酒中含有小量的醇如戊醇、異醇、異丁戊以及多元醇如甘油、2，3-丁醇等。

大家比較熟悉的梅多克(Medoc)，其AOC葡萄園價(jià)格相比2016年上漲10%，平均為5.5萬(wàn)歐元/公頃，是波爾多為數(shù)較少的土地價(jià)格上漲的子產(chǎn)區(qū)。位于上梅多克的波雅克(Pauillac)子產(chǎn)區(qū)，葡萄園價(jià)格維持驚人的200萬(wàn)歐元/公頃，但是瑪歌(Margaux)和圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)也不遑多讓，價(jià)格達(dá)到120萬(wàn)歐元/公頃。為了在不使用使用除雜草劑的情況下達(dá)到防止雜草叢生的效果，種植者通過(guò)在葡萄藤中間種植其他植物來(lái)抑制雜草的生長(zhǎng)。

在波爾多右岸，波美侯(Pomerol)的土壤價(jià)格也上漲15%，高達(dá)150萬(wàn)歐元/公頃，其中價(jià)格高的葡萄園可以賣得440萬(wàn)歐元/公頃。

波爾多的葡萄園雖然價(jià)格高昂，但如果跟勃艮第(Burgundy)相比可就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及了。在勃艮第的黃金產(chǎn)區(qū)金丘(Cote d'Or)，平均每公頃葡萄園可以賣出600萬(wàn)歐元的天價(jià)!由此可見(jiàn)，勃艮第葡萄酒的價(jià)格如此之高，也是有道理的。

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今年5個(gè)值得關(guān)注的葡萄酒新趨向

　　1. 適量與便利

　　消費(fèi)者將會(huì)更加注重適量飲酒，這不僅反映在對(duì)酒精度的關(guān)注上，也包括每次倒酒的量。消費(fèi)者也會(huì)更加注重便利性，這并不一定是為了適應(yīng)快節(jié)奏的生活，而是為了各種飲酒場(chǎng)合的方便，比如選擇橡木塞還是螺旋蓋，甚至是紙盒等不常見(jiàn)的包裝。中國(guó)仍是澳大利亞葡萄酒出口較大市場(chǎng)澳大利亞葡萄酒管理部門24日發(fā)布2017-2018年度葡萄酒出口報(bào)告顯示，澳大利亞葡萄酒出口值增長(zhǎng)20%至27。消費(fèi)者還會(huì)進(jìn)一步審視自己對(duì)甜型葡萄酒的喜好。

　　2. 社交媒體：每個(gè)人都是酒評(píng)家

　　社交媒體在葡萄酒領(lǐng)域的作用越來(lái)越重要，喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費(fèi)的主力，葡萄酒生產(chǎn)商必須重視這一趨勢(shì)。社交媒體使葡萄酒評(píng)論、比價(jià)和購(gòu)買的程序更加大眾化和透明化，但這并不意味著傳統(tǒng)的葡萄酒俱樂(lè)部將會(huì)消失。貯存把酒用虹吸管吸入木桶內(nèi)，在8－12℃的溫度下貯存，使之成熟。更加的葡萄酒俱樂(lè)部仍將存在。

　　3. 市場(chǎng)中心轉(zhuǎn)向美國(guó)

　　宏觀和立法方面的阻力將會(huì)使中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)受到影響，這使得美國(guó)有機(jī)會(huì)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。美國(guó)的消費(fèi)者很可能從基本款的葡萄酒開(kāi)始喝起，逐步發(fā)展到消費(fèi)葡萄酒。

　　4. 起泡酒繼續(xù)流行

　　本土的小生產(chǎn)商將會(huì)成為起泡酒發(fā)展的主力，他們生產(chǎn)的起泡酒價(jià)格親民，不那么裝，順應(yīng)了年輕消費(fèi)群體的需要。

　　香檳仍將處于自我審視的階段，而其它起泡酒將會(huì)跟在普洛賽克，甚至是卡瓦的后面發(fā)展。

　　關(guān)于起泡酒的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是它是否能征服亞洲人的味蕾，畢竟在亞洲市場(chǎng)，香檳的忠實(shí)消費(fèi)群體并不多。

　　5. 獨(dú)具一格的機(jī)會(huì)：波特酒與雞尾酒文化

　　市場(chǎng)的周期性懷舊情緒仍在繼續(xù)，波特酒的受歡迎程度會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)。波特酒與雞尾酒文化的結(jié)合更是需要關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　調(diào)味葡萄酒繼續(xù)受到年輕消費(fèi)群體的歡迎，這種酒都會(huì)喜歡。

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盤點(diǎn)全球威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)

俗話說(shuō)的好，“無(wú)酒不成宴”。享受酐美，醇香，柔和的美酒與友人閑談助興恰是好處。

大家在開(kāi)心的時(shí)候喜歡飲酒，小酌怡情，暢聊美好愿景。

男人在不開(kāi)心的時(shí)候也喜歡飲酒，派遣郁悶和憂愁是一種比較簡(jiǎn)捷的方式。

在眾多酒類當(dāng)中，特別是烈酒 ，可以稱得上是大家心目中的比較愛(ài)了。

烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發(fā)展的一大領(lǐng)域。

威士忌是全球比較的烈酒之一，目前至少有 23 個(gè)國(guó)家在生產(chǎn)威士忌。其中，比較大且比較的威士忌產(chǎn)地主要為蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、日本和加拿大。

蘇格蘭威士忌素有“英國(guó)國(guó)酒”的美譽(yù)，不過(guò)要想成為蘇格蘭威士忌就必須在蘇格蘭完成蒸餾，同時(shí)精餾度不得高于 94.8%，然后必須在橡木桶中進(jìn)行3年以上的陳釀。

一直以來(lái)，蘇格蘭威士忌都以發(fā)芽大麥為原料。

在分類上，蘇格蘭威士忌主要可以分為五大類，分別是：?jiǎn)我畸溠客考?，單一谷物威士忌，調(diào)和麥芽威士忌，調(diào)和谷物威士忌，調(diào)和威士忌。

近日，根據(jù)蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)（Scotch Whisky Association）表示：

2015 年，蘇格蘭威士忌的出口總量達(dá) 11.6 億瓶，這意味著每一秒都有 34 瓶威士忌從蘇格蘭運(yùn)出。按出口總量計(jì)，法國(guó)是蘇格蘭散裝威士忌的比較大市場(chǎng)。

今天就為大家來(lái)盤點(diǎn)下全球威士忌品牌排行榜。

威雀蘇格蘭威士忌

　　18世紀(jì)末，Matthew Gloag家族于蘇格蘭皮爾斯（Perth）創(chuàng)立了一家獨(dú)樹(shù)一幟的烈酒制造廠，其中比較具有代表性的就是口感異常順滑的"威雀蘇格蘭威士忌"。

　　每當(dāng)英國(guó)皇室遠(yuǎn)赴蘇格蘭威雀（Grouse）時(shí)，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀(jì)末），家族當(dāng)權(quán)者就決定將"威雀（Grouse)"作為其威士忌酒的品牌。

　　當(dāng)Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎后，起名稱也正式演變?yōu)?THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY"?，F(xiàn)今蘇格蘭忍讓非常流行威雀，其盛況正如同威雀蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭忍讓保持其品牌。

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