義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析

觀念的轉(zhuǎn)變：職業(yè)多樣化

隨著社會(huì)對(duì)技能型應(yīng)用人才的需求愈加強(qiáng)烈以及大學(xué)生就業(yè)難的問(wèn)題日益突出，越來(lái)越多的初高中生選擇放棄中髙考去學(xué)一門(mén)技術(shù)。隨著社會(huì)現(xiàn)實(shí)的考慮、外來(lái)文化的沖擊，人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化，越來(lái)越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，讀高中、上大學(xué)已經(jīng)不是的出路，學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。面料、純棉衣在“的確良”引入國(guó)內(nèi)前，尤其是改革開(kāi)放前，純棉是大部分廚師服面料的唯i一選擇。

在國(guó)外，技術(shù)人才與學(xué)歷人才同等重要，高等教育與職業(yè)教育相輔相成。在德國(guó)，進(jìn)入廚師行業(yè)是年輕人的一個(gè)重要選擇。近年來(lái)，我國(guó)職業(yè)教育經(jīng)歷了長(zhǎng)足的發(fā)展，政府加大了對(duì)職業(yè)教育的投入和扶持力度。因拿破侖要辦宴會(huì)，招待外國(guó)使臣，因此特邀Carême對(duì)廚房進(jìn)行改造，其中就包括統(tǒng)一廚師的服飾。如今，培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。當(dāng)然，不同餐廳會(huì)根據(jù)定位風(fēng)格而采用不同顏色，至于袖口、領(lǐng)襟、前襟、紐扣的顏色選擇則更加豐富。廚師在某種程度上來(lái)說(shuō)是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節(jié)。

除了確定廚師服的顏色，Carême還讓廚師們戴上了白色高帽，批發(fā)廚師服廠家帽子的不同高度代表廚師的不同職級(jí)，而主廚的帽子是蕞高的。

此后，廚師服在許多細(xì)節(jié)上經(jīng)過(guò)改良，比如說(shuō)雙排扣設(shè)計(jì)，能夠保證受污時(shí)迅速翻面。

但是，白色廚師服的傳統(tǒng)一直延續(xù)下來(lái)，直至今日。

現(xiàn)在不管是什么行業(yè)的員工都有屬于自己的工作服。廚師也不例外。

廚師工作服代表的是整個(gè)餐廳，體現(xiàn)的是整個(gè)餐廳的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，廚師工作服體現(xiàn)的是廚師的精神面貌。通過(guò)廚師工作服可以很快的識(shí)別出廚師的級(jí)別。