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關(guān)于冷凍食品檢測這方面有著很多種方法,其中就有著光譜冷凍食品檢測,那具體是什么呢??我們一起來跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司看看吧。
光譜分析是一種無損的快速檢測技術(shù),分析成本低。光譜技術(shù) 光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法,通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式,以光譜測量為基礎(chǔ)形成的方法。根據(jù)物質(zhì)的光譜來鑒別物質(zhì)及確定它的化學(xué)組成和相對含量的方法叫光譜分析.其優(yōu)點是靈敏,迅速.歷曾通過光譜分析發(fā)現(xiàn)了許多新元素,如銣,銫,氦等.根據(jù)分析原理光譜分析可分為發(fā)射光譜分析與吸收光譜分析二種;根據(jù)被測成分的形態(tài)可分為原子光譜分析與分子光譜分析。光譜分析的被測成分是原子的稱為原子光譜,被測成分是分子的則稱為分子光譜。
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冷凍食品檢測中的生物傳感器檢測是什么呢?一共包含什么呢??我們跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司一起來看看吧。生物傳感器法
生物傳感器對食品中的生物風(fēng)險反應(yīng)極其敏感,通過生物敏感質(zhì)濃度測試,將其轉(zhuǎn)化為電子信號,檢測儀器對這些信號做出反應(yīng),檢測中其中的有害物質(zhì)。該檢測方法以生物、各種酶、微生物、生物組織等作為檢測材料,通過場效應(yīng)、光敏管作用實現(xiàn)信號的放大,從而形成具有接受、轉(zhuǎn)換、分析功能的檢測系統(tǒng)。上世紀(jì)六十年代生物傳感器技術(shù)出現(xiàn),迄今已有半個多實際的發(fā)展歷史。當(dāng)前,在食品安全監(jiān)測中傳感器技術(shù)已經(jīng)與生物技術(shù)相結(jié)合,以抗原特異性作為檢測范本,具有靈敏性高、特異表現(xiàn)穩(wěn)定、檢測的特點。
生物傳感器(biosensor),是一種對生物物質(zhì)敏感并將其濃度轉(zhuǎn)換為電信號進行檢測的儀器。是由固定化的生物敏感材料作識別元件(包括酶、、抗原、微生物、細胞、組織、核酸等生物活性物質(zhì))、適當(dāng)?shù)睦砘瘬Q能器(如氧電極、光敏管、場效應(yīng)管、壓電晶體等等)及信號放大裝置構(gòu)成的分析工具或系統(tǒng)。生物傳感器具有接受器與轉(zhuǎn)換器的功能。
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冷凍食品檢測現(xiàn)在在我們生活的世界上有著非常重要的作用,對于現(xiàn)在的這些我相信大家都知道,但是你們都知道我們的冷凍食品檢測都有哪些檢測技術(shù)嗎?
1,液相色譜法
液相色譜法是在20世紀(jì)60年代末期,在經(jīng)典液相色譜和氣相色譜的基礎(chǔ)發(fā)展起來的新型分離分析技術(shù),液相色譜技術(shù)以其獨特的優(yōu)勢廣泛用于食品中碳水化合物、氨基酸、維生素、脂肪酸、添加劑、以及一些殘留等項目檢測中。國際上已將液相色譜法作為酒類糖分含量測定的仲裁法。
2,色譜法
薄層色譜法是20世紀(jì)30年代發(fā)展起來的一種分離分析方法。儀器操作簡單、方便、應(yīng)用廣泛,但靈敏度不高。目前,薄層色譜廣泛應(yīng)用于,食品添加劑等方面,在定性、半定性以及定量分析中發(fā)揮著重要的作用。
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