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配伍和合之后,就要進(jìn)行和料過程,即是將所有的香料進(jìn)行糅合。在這個環(huán)節(jié)中,除了工藝配比的要求外,更值得注重的便是和料的先后順序。不同的香品制作,香料的先后順序有著明確的規(guī)定,否則香品的功效會適得其反。
和料之后,經(jīng)成型晾曬,就可以進(jìn)入香品的窖藏。并非所有的香在包裝后都可以立即使用。有些香還要封存窖藏一段時間,才算完成全部工序,另外,有些香品或香藥在制做過程中也需要窖藏。
三、荷蘭香柏
在近兩年進(jìn)口的外國花木中,有一種名叫'荷蘭香柏'的綠色盆景,特別引導(dǎo)人喜愛。這種一尺多高的綠葉植物能散發(fā)出特有的香氣,這在'觀葉型植物'中實為罕見。放一盆于室內(nèi),既可觀賞翠綠的葉片、微縮的森林,又能一年四季聞到花的清香,實在妙不可言。
四、丁香木
眾所周知,丁香花開,其香氣可飄出百米。而丁香木不僅木質(zhì)堅硬、木紋美麗,也能散發(fā)出不俗的香味。如用丁香木制作的工藝臺燈,在燈泡的烘烤下,便散發(fā)濃郁的香氣,給人以視覺、嗅覺的雙重美感。
我公司是一家生產(chǎn)制香原材料的廠家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內(nèi)外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
各種香料做菜配方
常見的香料做菜配方可是太多了:十四香、燒烤料、美味椒鹽、燉肉調(diào)料、調(diào)餡料、咖哩粉等等都是可以自己在家調(diào)的。
1、十四香
配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山萘、百芷、茴香、良姜、柑草、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料。
用途:炒燒葷素、 涼拌菜 、湯類、 腌制各種醬菜、肉制面食、 風(fēng)味食品等。
2、十四香燉肉料
配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陳皮,香葉,辣椒,干姜,。
用途:將調(diào)料放入紗布,加食用鹽,醬油,味精,燉牛,羊,豬,雞,鴨,魚,等各種肉類。
我公司是一家生產(chǎn)制香原材料的廠家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內(nèi)外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
1、美味椒鹽
配料:花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。
用途:用于腌漬、蘸食及油炸食品,選料考究、風(fēng)味。
2、孜然粉
配料:新疆特產(chǎn)天然孜然
用途:用于燒烤各種具有新疆風(fēng)味的食品,亦可制作各種小吃,風(fēng)味,芳香宜人,祛勝除膻。
3、調(diào)餡料
配料:大料、 、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、、丁香、花椒 、胡椒、、肉蔻等。
用途:本品可廣泛用于調(diào)制各種葷素餃子餡,包子餡,餡餅,餡食,也可炒燒葷菜,涼拌菜,燒烤腌制各種肉制品和及面食,湯類和各種風(fēng)味小吃。
4、燉肉調(diào)料
配料:姜片,,香葉,陳皮,花椒,丁香,大料,,桂皮,茴香,,山楂等。
香料做菜配方用途:將燉制的肉類放入鍋中,放入醬油,大蔥,及本調(diào)料包即可燉煮,也可燉制排骨,砂鍋肉,和做火鍋底料。