一套不銹鋼家禽屠宰設(shè)備，它主要由浸燙池，脫毛機(jī)（有立式脫毛機(jī)和臥式脫毛機(jī)之分，可以按照本身需要來選擇），螺旋遇冷機(jī)組成。

在高度自動(dòng)化的基礎(chǔ)上,國外家禽加工發(fā)展的主要方向是:

   (1)提高自動(dòng)化程度,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化.

   (2)大限度地提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量.

   (1)大限度地保持禽肉的自然風(fēng)味,提高禽肉的品質(zhì).

   總之國內(nèi)屠宰設(shè)備行業(yè)市場發(fā)展前景較為可觀,需要在屠宰設(shè)備行業(yè)的自動(dòng)化的基礎(chǔ)上逐步改進(jìn),以達(dá)到水平,并且在自動(dòng)化管理的基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理從而更高程度的保證加工后產(chǎn)品的原味性

  中拔區(qū)是指已去完毛的雞被去除內(nèi)臟、頭、脖皮并清洗干凈這一過程所在的區(qū)域。其工藝流程如下：上掛→摘小毛→拽頭→開頸皮、→摳嗉→割嗉→割脖皮→開腔→掏內(nèi)臟→分肝→分胗→摘脾→拽腸→掏腔→拽油→割胸囊炎→內(nèi)外清洗→下掛。對(duì)于中拔區(qū)應(yīng)注意的是應(yīng)經(jīng)常對(duì)雞體進(jìn)行沖洗，以保持雞體衛(wèi)生和濕潤，可以在若干個(gè)工序之間安排外噴淋器。中拔區(qū)的人員安排，以6000只/h的電宰廠為例，前處理區(qū)為1條傳送系統(tǒng)，中拔區(qū)為2條傳送系統(tǒng)，否則傳送速度太快，不易操作?？筛鶕?jù)客戶需求設(shè)計(jì)定制不同規(guī)格及產(chǎn)量的生產(chǎn)線,家禽宰殺時(shí)產(chǎn)量為:(100~7000)只均可,可任意選擇制作不同宰殺量的生產(chǎn)線。