商業(yè)無菌概念

  商業(yè)無菌又簡稱殺菌，通常是將食品加熱到較高溫度并維持一定時(shí)間以達(dá)到殺滅所有致病菌 腐bai菌和絕大部分微生物，使殺菌后的食品符合貨架要求。殺菌后并非達(dá)到完全無菌，只是殺菌后的產(chǎn)品不含有致病菌，殘存的處于休眠狀態(tài)的非致病菌在正常的食品貯藏條件下不能繁殖生長，這種無菌程度被稱為商業(yè)無菌。降溫泵采用高揚(yáng)程大流量水泵，縮短降溫時(shí)間，更好的保持產(chǎn)品口味。

  商業(yè)殺菌是以殺滅食品中致病和腐bai變質(zhì)的微生物為準(zhǔn)，使殺菌后的食品符合安全衛(wèi)生要求，具有一定的保質(zhì)期的殺菌模式，通常使用為高溫高壓殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌。

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全自動(dòng)殺菌好處椰汁噴淋式殺菌鍋工藝

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設(shè)備特點(diǎn)：

1. 轉(zhuǎn)換水流方向按設(shè)定的設(shè)計(jì)自動(dòng)切換，鍋內(nèi)溫度均勻、無死角；

殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右切換，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了想的殺菌效果。

2. 升溫速度快，殺菌時(shí)間短椰汁噴淋式殺菌鍋工藝

本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3. 殺菌精度高

本機(jī)采用先進(jìn)的技術(shù)及先進(jìn)的電器控制元器件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精準(zhǔn)度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。一、直熱直冷式鍋內(nèi)少量的殺菌用軟化水，經(jīng)水泵加壓，噴嘴轉(zhuǎn)化成霧狀，均勻分布在殺菌鍋內(nèi)。

4. 電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)

·采用西門子PLC控制器，結(jié)合大屏觸摸屏和豐昌團(tuán)隊(duì)利用多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)編寫的軟件，使設(shè)備操作簡單，系統(tǒng)運(yùn)行更加的智能化。椰汁噴淋式殺菌鍋工藝

寵物食品殺菌鍋介紹

豐昌殺菌鍋價(jià)格，罐頭殺菌鍋，椰汁噴淋式殺菌鍋工藝寵物食品殺菌鍋什么產(chǎn)品殺菌的時(shí)候適合曲線升溫，像包裝大的產(chǎn)品，比如整雞整鴨真空包裝后需要?dú)⒕臅r(shí)候，因?yàn)轶w積大擔(dān)心受熱不均勻，可以在80度的時(shí)候保溫一段時(shí)間90度的時(shí)候保溫一段時(shí)間，以此類推，罐頭殺菌鍋這樣就能保證把菌類徹底殺透，有效延長保質(zhì)期。5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。我們的電腦半自動(dòng)、電腦全自動(dòng)就可以實(shí)現(xiàn)曲線升溫，以盡可能地保存其風(fēng)味.口感和色澤.使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行高溫調(diào)理滅菌.

豐昌殺菌鍋

蒸汽殺菌鍋，玉米殺菌鍋，豆干殺菌鍋進(jìn)商超的銷售的商品，是要有食品生產(chǎn)許可證的，也就是SC認(rèn)證。辦理這個(gè)認(rèn)證需要走哪些手續(xù)呢?下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環(huán)泵對水的閉式循環(huán)使鍋內(nèi)熱分布更加均勻，解決殺菌時(shí)的死角問題。除了環(huán)評、食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場所功能區(qū)間布局平面圖及其周圍環(huán)境平面圖，玉米殺菌鍋還要有食品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，設(shè)備***重要的就是殺菌鍋，利用高溫高壓的原理，把產(chǎn)品徹底殺透，保質(zhì)期可達(dá)10個(gè)月左右廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、豆干殺菌鍋水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。椰汁噴淋式殺菌鍋工藝