菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司工藝流程

菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司產(chǎn)品一般都是直接進(jìn)行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加劑等，純凈天然。二是品質(zhì)優(yōu)良。三是營(yíng)養(yǎng)豐富。保留并濃縮了鮮果的多種營(yíng)養(yǎng)成份，如維生素、纖維素、礦物質(zhì)等。經(jīng)過(guò)干燥后的產(chǎn)品，不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點(diǎn)，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營(yíng)養(yǎng)成分。新型食品變溫壓差（非油炸）膨化組合干燥技術(shù)，，在食品變溫壓差膨化組合干燥機(jī)理、工藝優(yōu)化、設(shè)備改造、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)和新產(chǎn)品創(chuàng)制等研發(fā)方面具有原創(chuàng)性，整體研究達(dá)到先進(jìn)水平。

　果蔬膨化設(shè)備具有以下特點(diǎn)：一是適用性廣。許多果蔬原料都可以用此設(shè)備進(jìn)行加工。目前，國(guó)內(nèi)外已有數(shù)十種果蔬原料進(jìn)行過(guò)變溫壓差膨化干燥加工，生產(chǎn)的許多產(chǎn)品具有良好的感官和營(yíng)養(yǎng)特性，能開(kāi)發(fā)出許多有較好市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品。

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菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司使用范圍

菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征。菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn)、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點(diǎn)。氣流微波膨化結(jié)合了氣流膨化與微波膨化兩者的特點(diǎn)，在膨化罐升壓中采用微波源快速加熱，一定程度后聯(lián)通膨化罐與真空罐，釋放壓力，使物料水分閃蒸，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞擴(kuò)張與膨化。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司

菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司膨化干燥過(guò)程中如何盡量減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。果蔬中含有的維生素和芳香成分易受高溫破壞或揮發(fā)，高溫還會(huì)引起產(chǎn)品焦糊，易發(fā)生褐變，故應(yīng)盡量尋求低溫短時(shí)加工工藝。真空膨化工藝改進(jìn)了傳統(tǒng)膨化工藝，對(duì)食品的各方面品質(zhì)都有提升，主要的形式包括真空油炸膨化、真空凍干膨化、低溫高壓氣流膨化、真空微波膨化、氣流微波膨化等。菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司現(xiàn)代人們對(duì)食物感官和營(yíng)養(yǎng)要求越來(lái)越高，針對(duì)已有較干大市場(chǎng)的低溫真空油炸果蔬脆片，變溫壓差膨化果蔬脆片要有更大的市場(chǎng)，必須盡鼉減少營(yíng)養(yǎng)損失、并使質(zhì)地更加酥脆可口。菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司

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菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點(diǎn)，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營(yíng)養(yǎng)成分。四是食用方便。果蔬膨化產(chǎn)品可用來(lái)生產(chǎn)新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，易于食用。五是易于貯存。菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味，口感細(xì)膩，余香綿長(zhǎng)。菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司膨化果蔬產(chǎn)品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生長(zhǎng)繁殖，可以長(zhǎng)期保存。另外，此產(chǎn)品克服了低溫真空油炸果蔬產(chǎn)品仍含有少量油脂的缺點(diǎn)，不易引起油脂酸敗等不良品質(zhì)變化。菠蘿脆片真空膨化機(jī)公司