勇忠機(jī)械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享銀耳蓮子鯽魚(yú)湯的做法步驟

1鯽魚(yú)劃幾刀，其他材料備好。 

2鯽魚(yú)用鹽，料酒腌制1小時(shí)，銀耳，蓮子用水泡15分鐘。 

3蔥切段，姜切片，銀耳切塊。 

4鍋中倒入適量的油，倒入鯽魚(yú)煎至金黃色，關(guān)火。 

5砂鍋倒入清水，倒入姜片，蓮子，銀耳，鯽魚(yú)，蓋上蓋，大火煮開(kāi)，改小火煮40分鐘。 

6出鍋前倒入蔥段，加入鹽，料酒，醋，香油，關(guān)火。

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享如何剝蓮子

其實(shí)只要把蓮蓬頭掰開(kāi)就可以了，不需要太大力就可以把里面的蓮子逐粒挖出來(lái)，每顆蓮子外面還有綠色的表皮，這時(shí)可以用小刀劃一劃就能輕輕將整顆蓮子剝出了。

既可以單獨(dú)生吃，也可以將蓮心留下來(lái)泡茶喝。蓮蓬也有用處，可以在飯快熟的時(shí)候把它放在放上面，米飯就會(huì)帶有特殊的香味，胃口都好了。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享紅棗蓮子糯米藕的做法步驟

1準(zhǔn)備食材。 2準(zhǔn)備食材（蓮藕兩根） 3糯米泡5-6個(gè)小時(shí)后，瀝干。 

4紅棗切口，為了煮的時(shí)候，更好地把紅棗的味道和營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)。 5蓮藕用刮片刮干凈。 6刮好的蓮藕待用。 

7蓮子蕞好也泡上2個(gè)小時(shí)，所有食材都處理好了。 8蓮藕從頭上切下5厘米左右。 

9把餅干膜放在藕孔上面，然后，放入糯米，糯米很快就掉到藕孔里了。 10放糯米的時(shí)候，一邊放，一邊用筷子輕輕往下捅。 11糯米都裝好了，如果有剩米，也可以往蓋子上放一些。 12蓋子蓋好后，用牙簽四周都固定好。 

13蓮藕放到鍋里后，水蕞好多放一點(diǎn)，然后，放入，紅棗，紅糖，冰糖。 

14鍋開(kāi)后，小火煮40分鐘，再放入蓮子，因?yàn)樯徸右呀?jīng)提前泡了，放早了，就會(huì)煮爛了。 

15再煮20-30分鐘后，湯汁剩的不多了，就可以關(guān)火了。 

16關(guān)火后，蕞好，再泡上4-5個(gè)小時(shí)，晾涼后放入冰箱，再切片，口感會(huì)更好吃。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子綠豆拍糕的做法步驟

1蓮子洗凈瀝水，小米略淘洗，二者同入電燉鍋內(nèi)膽中，蓮子用熱水漲發(fā)3小時(shí)，然后用牙簽去除苦心。 

2把去除苦心的蓮子加適量的清水，同干綠豆面分別放進(jìn)容器，蒙上保鮮膜置入籠屜中。 

3用中火蒸40分鐘取出，摘掉保鮮膜，稍事降溫，子用勺碾碎。 

4里面加入白棉糖和5克桂花醬，再按壓攪勻備用，熟干綠豆面里加入另5克桂花醬和適量綿白糖。 

5再倒入20ml的涼開(kāi)水拌勻，面粉呈潮濕狀，不黏而較松散蕞好，把拌好料的熟綠豆面粉倒入模具中，按壓拍平。 

6然后把攪拌好的蓮子倒在上面，用一把小的起模鏟，沾開(kāi)水把蓮子餡拍平抹勻，然后脫模，用刀切成三角型塊狀。