氯化鎂的用途比較廣泛，應(yīng)用于很多領(lǐng)域中。用以制造耐火材料和砌爐臂的粘合劑，也是制造二號(hào)溶劑和冶煉金屬鎂的原料。與菱苦土制成堅(jiān)硬的耐腐蝕的鎂氧水泥，可制成人造大理石、地板、天花板、裝飾板、門窗框以及活動(dòng)房屋等。氯化鎂是常見的融雪劑之一，用作道路化冰用，化冰速度快，對(duì)車輛腐蝕性小，效果比氯化鈉好。氯化鎂防凍劑熔冰或熔雪木材防腐劑，橡膠生產(chǎn)用作凝折劑混合淀粉用作上膠劑。食品級(jí)氯化鎂是蛋白質(zhì)凝固劑，用鹵水點(diǎn)制的豆腐比石膏點(diǎn)制的豆腐味道更佳鮮美，還用作部分食品的添加劑。

去鑒別氯化鎂的質(zhì)量優(yōu)劣呢？

因?yàn)槁然c、硫酸鎂這些雜質(zhì)雖然易溶于水，但是由于氯化鎂的同離子效應(yīng)，而使這些鹽在高濃度氯化鎂溶液中溶解性很小，當(dāng)氯化鎂濃度很高時(shí)這些鹽是幾乎不溶解的。所以配成1：1水溶解后觀察白色鹽的沉淀多少即可。白色不溶物越多純度越低，高純度氯化鎂是沒有白色不溶物的。同時(shí)檢測(cè)一下上清液的鹵度（比重），鹵度高者含鎂量高，反之依然。機(jī)械工業(yè)：生活中，用菱苦土可制成機(jī)械包裝箱，三角墊棱和家具等，是“以土代料”的好材料。

氯化鎂是一種單斜晶體，在空氣中特別容易潮解，味道有咸味，氯化鎂化學(xué)性質(zhì)具有一定的腐蝕性。

 主要用來制作金屬鎂、冰凍鹽水等，才外還用來填充織物和造紙用。在工業(yè)上，氯化鎂溶液與氧化鎂混合，能夠制造出質(zhì)量好的鎂質(zhì)水泥。

片狀氯化鎂是白色結(jié)晶體，呈白色，有苦味，易溶于水和乙醇，在濕度較大時(shí)，容易潮解。

食品級(jí)氯化鎂又名水氯石，化學(xué)式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時(shí)，容易潮解。116~118℃熱熔分解。氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆類制品生產(chǎn)中，作為穩(wěn)定劑或凝固劑。精破碎塊：含量在98%以上，粒度一般小于5厘米，雜質(zhì)很少，可以直接投放。少量食用對(duì)人體無害。

無水氯化鎂是在生產(chǎn)海綿鈦過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，純度不小于98.5%，熔點(diǎn)在714℃，沸點(diǎn)為1412℃，潮解性強(qiáng)，易溶于水和乙醇。氯化鎂按無水物重量計(jì)算，是由74.54%的氯和25.48%的鎂組成。廣泛應(yīng)用于石油化工、建筑等行業(yè)。

食用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂的基礎(chǔ)上進(jìn)一步精制制得，兩者的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也不同。在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂要求必須≤0.4%。在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg。在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求≤50mg/kg。