教你自制桂花酒，營(yíng)養(yǎng)美味，好看又好喝

現(xiàn)在才是9月，桂花就已經(jīng)開始吐露芬芳，離得很遠(yuǎn)都能聞到淡淡的桂花香。李清照的《鷓鴣天·桂花》有一句叫“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留”，這個(gè)“只香留”說(shuō)的很傳神?；ü朴押玫木凭葦?shù)適合輕柔微醺的軟妹子，因?yàn)榛ü频臉O其雅、天生美、度數(shù)低和花樣口感，甚至把相當(dāng)相當(dāng)多的女性淬煉成了「酒色之徒」。今天就教大家在家自制桂花酒，讓你留住桂花的香味，而且桂花酒營(yíng)養(yǎng)又美味，好看又好喝！

首先，摘選剛剛盛開的桂花，不要那些已經(jīng)開過(guò)的，和有點(diǎn)衰敗的。摘下來(lái)的桂花，要認(rèn)真挑揀一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在陰涼通風(fēng)處，陰干一天，記得是陰干，不要曬干。

接著，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的，無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶。高度純糧食白酒一瓶（50度以上就行），還有冰糖少許（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜歡的話，還可以準(zhǔn)備點(diǎn)枸杞，清洗干凈，晾干水分備用。

后，把陰干的桂花放進(jìn)玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，上面留出少許空隙。然后密封緊實(shí)，放在陰涼避光處存放，1個(gè)月后開始變色，大概2-3個(gè)月以后，就可以喝了，時(shí)間越久味道越好。

現(xiàn)在是9月，桂花正當(dāng)季，教你在家自制桂花酒，上面就是具體的做法，整個(gè)過(guò)程健康無(wú)添加。后泡好的桂花酒顏色很好看，味道也好喝，營(yíng)養(yǎng)又美味。后再說(shuō)2個(gè)需要注意的地方。

桂花不要洗。用水洗會(huì)洗掉桂花的花粉和花蕊，這樣香味就減淡很多。若是怕有灰塵，可以用濕巾紙沾一下灰塵就可以了。若是摘的桂花實(shí)在不干凈，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。

清香型白酒。因?yàn)楣鸹ň浦饕侨」鸹ǖ南阄?，而濃香型和醬香型白酒，絕大多數(shù)是用大曲工藝釀造的，本身就自帶獨(dú)特的酒香，泡桂花酒會(huì)影響味道，所以不如清香型白酒好用。

桃花中還富有植物蛋白質(zhì)和呈游離狀態(tài)的氨基

首先桃花是女人之花，能美容養(yǎng)顏，又能調(diào)節(jié)經(jīng)血，還能減肥瘦身。有利水、、功效。治聞水腫、肢氣、痰飲積滯、二便不利。享用時(shí)您盡可卸下自身的防備，相對(duì)于世俗的喧鬧，它們是忠誠(chéng)且安靜的聽眾，您可以向它們傾訴您的一切，這也是告訴我誕生的意義之一。桃花酒中能疏通經(jīng)絡(luò)，擴(kuò)張末梢，改善血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)和氧供給，滋潤(rùn)皮膚；桃花還能防治黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積，有效的清除體表中有礙于美容的，，黑斑；桃花中還富有植物蛋白質(zhì)和呈游離狀態(tài)的氨基。

對(duì)于大部分不怎么喝酒的女孩子來(lái)說(shuō)，桃花釀米酒和果酒比較適合大家，白酒我就不推薦了，對(duì)于一個(gè)喝了桃花醉滿身散發(fā)桃花香和酒氣的小仙女，加上沒(méi)有仙法，是很容易出事的哦~米酒和果酒度數(shù)一般都是5到9度之間，味道不會(huì)非常沖，桃花味兒也很濃，尤其是米酒系列，會(huì)有米酒獨(dú)特的濃郁，顏色也是淡奶油的粉色，非常美哦~個(gè)人比較喜歡布蓋的傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)包裝，評(píng)價(jià)也是非常高的，口味偏甜~桃花釀的果酒初嘗會(huì)微微發(fā)苦，一定要記得醒酒哦~剛?cè)肟诘臅r(shí)候酒味大過(guò)果味，酒精的刺激把一個(gè)醉字體現(xiàn)的淋漓盡致~酒味過(guò)后就是香甜的桃花香氣了，包裝也是很古色古香哦~

生物是一種新型的釀酒概念：葡萄產(chǎn)地海拔高；隨著釀酒工藝的改進(jìn)，桂花酒具備了“品質(zhì)優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點(diǎn)，成為品飲、饋贈(zèng)的佳品。葡萄的發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)；調(diào)整葡萄酒的pH值；過(guò)濾葡萄酒中的；降低葡萄酒的卡路里。攪拌葡萄酒買了一瓶好酒，但是實(shí)在等不及陳放數(shù)年再去喝了，可醒酒好幾個(gè)小時(shí)，不知道什么時(shí)候飲用才是佳的時(shí)機(jī)。時(shí)間對(duì)于一瓶剛剛開啟的葡萄酒來(lái)說(shuō)，真的是太重要了，如何快速喝到一瓶令人愉悅的酒呢？《現(xiàn)代烹飪藝術(shù)》（Modernist Cuisine）的創(chuàng)始人內(nèi)森·梅爾沃德（Nathan Myhrvold）曾向友人介紹了下面這個(gè)方法：酒莊1.將兩杯葡萄酒倒入一個(gè)大型的攪拌皿中，在酒液上部預(yù)留開闊的空間

（六）葡萄汽酒（carbonated wines）：是指物理特性與起泡葡萄酒相似，可是酒中所含的二氧化碳為部分或許悉數(shù)人工增加的葡萄酒。（七）山葡萄酒（V.amurensis wines）：是指選用新鮮山葡萄或山葡萄汁變成的葡萄酒。山葡萄包含毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等葡萄。桂花酒桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香zd長(zhǎng)久。（八）脫醇葡萄酒（non-alcohol wines）：是指選用新鮮葡萄或葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵，并應(yīng)用特種工藝加工而成的、酒精度為0.5%-1.0%的葡萄酒。（九）低醇葡萄酒（low alcohol wines）：是指選用新鮮葡萄或葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵，并選用特種工藝加工而成的、酒精度為1.0%-7.0%的葡萄酒。很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。