凈化車間實(shí)行區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任制管理，清洗范圍：天花，墻壁，地面，立柱，設(shè)備內(nèi)外，工作臺(tái)，架子，門窗等死角。清洗方法：機(jī)器清洗時(shí)，先關(guān)掉電源。機(jī)械箱內(nèi)用吸耳球吹干凈后再用酒精清潔，用酒清后要用晾干的地方打開電源；機(jī)械臺(tái)面，旋扭部位，用酒精由上至下，由內(nèi)到外清潔；墻壁，天花，機(jī)器外殼，由上到下，由內(nèi)到外清潔；環(huán)氧樹脂地板，由上到外清潔，由中性清潔劑配合地洗機(jī)清洗，定期做打蠟保養(yǎng)；整體清潔次序：先機(jī)內(nèi)清潔，再機(jī)外清潔，然后天花板，墻壁，地面。

生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)流程是相對(duì)應(yīng)，充分利用有限的空間、合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程。

車間內(nèi)部基本的、排水順暢、地面防滑、堅(jiān)固不透水、平坦、無(wú)積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔，車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處安裝防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，車間內(nèi)墻、天花板、門、窗、使用無(wú)毒、防水、防霉、不脫落、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質(zhì)圓弧處理。

食品凈化車間用到相關(guān)設(shè)備

食品凈化車間配置的設(shè)備有：空氣過濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、過濾送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品.

什么是食品凈化廠無(wú)菌工廠？

　　食品凈化廠無(wú)菌車間是指清除空氣中的微粒、有害物質(zhì)、細(xì)菌等污染物。食品內(nèi)包裝車間的生產(chǎn)作業(yè)地區(qū)對(duì)大氣環(huán)境質(zhì)量有著苛刻的要求。因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌會(huì)直接超過食品細(xì)菌，輕度的人會(huì)影響食品的保質(zhì)期，導(dǎo)致食品的運(yùn)輸銷售半徑縮短，影響企業(yè)的整體利潤(rùn)。中商因產(chǎn)品細(xì)菌過剩，出口受阻，在國(guó)內(nèi)接受質(zhì)檢部門調(diào)查，導(dǎo)致產(chǎn)品下架等嚴(yán)重企業(yè)危機(jī)。

　　凈化工程是一個(gè)工程領(lǐng)域，它在一定的空間范圍內(nèi)清除空氣中的微粒、有害空氣、細(xì)菌等污染物，并在一定的范圍內(nèi)控制室內(nèi)溫度、清潔度、壓力、氣流速度和氣流分布、噪音振動(dòng)和照明、靜電。專門為凈化工程設(shè)計(jì)的房間，無(wú)論外部空氣條件如何變化，室內(nèi)都具有保持原來(lái)設(shè)定要求的清潔度、溫濕度、壓力等性能。