嚴記鍋盔店面裝修小而精致，服務形象整齊劃一，給消費者現(xiàn)場場景的體驗感也更強。綜合產(chǎn)品和服務的升級，小吃品牌的客單價也會有所提高?，F(xiàn)在，進駐商超做品牌和經(jīng)營模式的更新，是受到大眾矚目的亮點之一。同時，輕量化的小吃自帶一種隨買隨吃的屬性，也就意味著它可以不占用過多的面積，消費者買了就走，買到就吃，甚至無需給顧客提供座椅。所以嚴記鍋盔可以輕易實現(xiàn)高坪效。

1、確定商圈：每個城市的商圈規(guī)劃都有所不同，選擇比較有利于自己發(fā)展的空間，優(yōu)勝劣汰。

2、道路人：道路應該是選擇提供居民上下班來往，日常生活的必經(jīng)路線，通常也應該是交通十分發(fā)達，十分方便的道路。

3、確定街道：如果說良好的商圈是培育店面的沃土，那良好的店址就如同樹根一般，可合適的吸取商圈內(nèi)好的養(yǎng)分，讓店面做的成功，茁壯成長。

將醒好的面團抻寬拉長，有時成海棠葉狀，有時成鞋底樣，后撒上芝麻，面食迅速貼進了爐膛里。等師傅用鉗子輕輕從爐膛里將鍋盔取出來，然后再將鍋盔對折，用紙包著就可以吃了。“鍋盔”是個啥？餅類食品中，鍋盔占據(jù)了重要的一席之地。什么叫“鍋盔”？簡單來說，就是一種燒烤出來的餅子。而“鍋魁”，則是鍋盔的另一種叫法而已。鍋盔這個名字，聽起來就分量十足。