一些新的品種，資料介紹的非常，但實踐中的表現不一定，有的甚至不如過去飼養(yǎng)的優(yōu)良品種。所以不要一見有新的品種就引進，把雞場變成檢驗品種性能的試驗場。有的種雞場由于盲目引種，結果引進品種后不能打開市場而導致虧損倒閉。有的商品雞場盲目選擇新雞種，結果飼養(yǎng)效果還不如一些老品種。如過去我們飼養(yǎng)的伊莎巴布考克白殼蛋雞和羅曼褐殼蛋雞的生產性能表現就比現在某些品種優(yōu)良。

   據有關資料，烏雞肉要比普通雞肉多含25%的氨基酸，含有8種必需氨基酸。烏雞是的重要原料，遠在距今已與1600余年的東漢時期，被譽為我國神醫(yī)的華佗就用烏雞配以中藥治療婦女，其方劑為：“用白羽雄烏骨雞一只，糯米喂七日，勿令食蟲蟻野食，以繩縊死，去毛與腸，以黃、黃、天門冬、各二兩，內雞腹，以陳酒人陶器煮使爛，取出去藥，桑柴火焙至焦枯，搗末．

再加上(炒)二兩，人參、(炙)、、、茴香、砂仁各一兩，、白術、丹參、各二兩，四兩，以醋漬三日后焙干研末，和前藥酒調面糊為丸，空腹溫酒下五十丸。”

種禽分四次選擇，嚴格把關，才能提高孵化率。

     次選擇 小雞出殼后選擇個體大、無雜色絨毛、活潑的留種；鴨需養(yǎng)到 8 周齡至 10 周齡；鵝在育雛結束后進行，選擇發(fā)育良好、無雜色羽毛的留種。

     第二次選擇 雞在 35 日齡至 45 日齡，選擇冠形發(fā)育良好、顏色鮮紅、體重較大的留種（特別是蛋用雞的冠形大小與大小呈顯著的正相關） ；鴨在 6 月齡至 7 月齡進行第二次選擇，

在每次寒流到來之前，要做好保溫工作。注意關閉部分門窗。如果寒流特別強，冷風又特別大時，要暫時把大部分門窗封閉或全部封閉，只留南面少量窗戶通風，并且通風口的位置要盡量靠上，防止冷風直吹雞體。如果雞舍溫度太低，可以增加煤爐（或點燃火道，火道在建雞舍時就砌好）， 以提高室溫，減少寒冷應激。等到冷空氣過后要根據氣溫及風力風向適當打開窗戶或風機通風換氣。 每次強冷空氣到來的前后兩天可以在雞的飲水中加入電解多維以減少應激，同時加入一些防止慢呼等疾病的發(fā)生。