紅薯苗的栽植方法

【1】不剪“小疙瘩”的春薯適合直插：春紅薯苗，需要從育苗床上提取，也就是在紅薯塊上拔出的薯苗。在拔出的紅薯苗上，基部與紅薯接觸的地方，要把紅薯的“肉”帶出一部分，所以在紅薯苗的基部，會(huì)有一個(gè)“小疙瘩”。我介紹這個(gè)“小疙瘩”的目的，是因?yàn)樗淖饔梅浅４螅捍杭t薯栽植后，結(jié)的紅薯80%都在這個(gè)“小疙瘩”的周圍（如上圖），只有少數(shù)紅薯，結(jié)在上一層的根系上。當(dāng)然有時(shí)候會(huì)由于多種原因，如“小疙瘩”過(guò)深或者受過(guò)傷后，大部分薯塊會(huì)“轉(zhuǎn)移”到上一層根系上。

番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，葉梗可以制作腌菜、葉片可制茶葉，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。

一、中文學(xué)名：番薯

拉丁學(xué)名：Ipomoea batatas (L.) Lam.

別稱：紅薯、白薯、地瓜、甘薯等

二、植物學(xué)史

番薯早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲賓等國(guó)栽種，

三、番薯早傳進(jìn)中國(guó)約在明朝后期的萬(wàn)歷年間，分3條路線進(jìn)入中國(guó)―云南、廣東、福建。一般普遍認(rèn)為，紅薯的引入中國(guó)，源于萬(wàn)歷二十一年（1593年）。

（10）貯存

早中熟品種8月底9月初開(kāi)始收獲，遲熟品種10月中旬開(kāi)始收獲。遲收獲期在降霜之前。禁止雨天收獲。收獲時(shí)要輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。貯存要求溫度在10-15℃，空氣相對(duì)濕度在85%-90℃，貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，做好防鼠、防毒工作。同時(shí)要有保溫措施，防止傷和擠壓，并注意通風(fēng)散熱。主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據(jù)科學(xué)家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過(guò)大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強(qiáng)疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新謝，延緩老糖、通尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈化、阻止細(xì)胞癌變，催毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保功能。

紅薯葉在國(guó)際上有蔬菜女皇的美稱，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到了很多國(guó)家的認(rèn)同，其中有多國(guó)已將紅薯葉列入到健康食物之中，認(rèn)為紅薯葉能夠作為一種長(zhǎng)壽的食品進(jìn)行食用。

紅薯葉的吃法

紅薯葉本身的口感就很好，因而無(wú)論你采用什么做法，都會(huì)得到鮮嫩爽滑的口感。紅薯葉的做法很多，在這里我們僅僅介紹其中的三種，喜歡紅薯葉的人們可以來(lái)嘗試一下。