魔芋粉產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)按GB 7718的有關(guān)規(guī)定標(biāo)注：產(chǎn)品類型、類別、等級、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)（或銷售企業(yè)）名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號。

產(chǎn)品外包裝袋上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、類別、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、凈含量及等級。

貯運(yùn)圖示的標(biāo)志應(yīng)符合GB 191的有關(guān)規(guī)定。

襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售，及魔芋（調(diào)味）食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家

魔芋酚絲加工技術(shù) ：

1．原料與設(shè)備。原料采用經(jīng)過二次碾磨或水洗后，色澤白，其粒度用100目篩過90％，粘度大于10Pas、水份含量低于8％、S0：殘留量小于0．38／kg的魔芋精粉；氫氧化鈣(選用日本進(jìn)口或國產(chǎn)高純度)3檸檬酸；焦亞硫酸鈉。設(shè)備為膨化攪拌罐、精煉機(jī)、料泵、制絲機(jī)、固化槽、加液熱合機(jī)、沸水殺菌機(jī)等。魔芋食品作為可溶性膳食纖維食品，其獨(dú)特的保健功能已越來越引起人們的重視。

2．工藝流程：魔芋精粉→膨化→精煉→制絲→固化定型→扎結(jié)→封裝→殺菌→成品

魔芋精粉魔芋精粉的制作較復(fù)雜，一般有干法和濕法兩種。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大，光亮，遇碘不變色即為精粉。在其溶液中加弱堿可形成熱穩(wěn)定的凝膠，該凝膠劑即使在強(qiáng)熱條件也不會熔融。將芋角(片)再用精粉機(jī)粉碎10小時～12小時，再通過分選、分級再處理，過一定目數(shù)的篩子后即得精粉，出粉率50％～60％。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉，應(yīng)除去。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。

吃魔芋粉，一是它不會讓你有心慌、心跳加速的感覺，也不會讓你由于不吃東西而變得"口chou"，每天早飯前10克，晚飯前10克，就行了。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺，這是正?，F(xiàn)象，大概過三天左右，就會恢復(fù)正常。

他的jian肥原理是這樣的：1。他的熱量很少，2。石灰液濃度一般為2%左右，加入時應(yīng)不斷攪拌，添加量應(yīng)使魔芋糊的pH值達(dá)11～12。它有飽腹作用，你可試試，找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水?dāng)嚢?，你會發(fā)現(xiàn)即使變成滿滿的一杯，它仍很粘稠，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎漲，你就不會感覺到餓了，不餓當(dāng)然不會再吃東西。況且它的熱量這么少，想不減都難呢。

但這樣你要注意一個問題，那就是營養(yǎng)素的攝入量。隨著飲食的減少，我們每日攝入的營養(yǎng)素肯定達(dá)不到人體需要量，所以我們要適量補(bǔ)充一些維生素和微量元素。

魔芋面條：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常規(guī)加工掛面的方法制作。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細(xì)滑，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥，回鍋口味如初。魔芋面包：按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合發(fā)酵后制成的。正因?yàn)槿绱?，魔芋食品被人們譽(yù)為“魔力食品”、“腸道的鐵掃把”，越來越受到人們的青睞。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保溫、柔軟、粘接，提高面包的膨松度，增加體積和彈性。比一般面包更柔軟適口，食用時不發(fā)干、不掉渣、保水、保鮮的時間比一般面包延長一倍以上?？梢蕴岣哂闷胀娣壑泼姘馁|(zhì)量和檔次。