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開水器燒開后的水屬于生活飲用水范疇。為保證生活飲用水（以下簡稱飲用水）衛(wèi)生安全，保障人體健康，根據(jù)《中華人民共和國防治法》及《城市供水條例》的有關規(guī)定制定的，生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法規(guī)定：生產(chǎn)涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品的單位和個人，必須按規(guī)定向政府衛(wèi)生行政部門申請辦理產(chǎn)品衛(wèi)生許可批準文件，取得批準文件后，方可生產(chǎn)和銷售。任何單位和個人不得生產(chǎn)、銷售、使用無批準文件的前款產(chǎn)品。凡涉及飲用水衛(wèi)生安全的進口產(chǎn)品，須經(jīng)審批后，方可進口和銷售。具體管理辦法由另行制定。

學校直飲機即熱式開水器

商用電開水器是運用于各個公共的商業(yè)性場合，如機場、車站、學校、醫(yī)院、連鎖奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、等。其特點為：使用的量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時使用，因此對開水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上，可達到21KW。但功率太大對配電設施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上現(xiàn)在社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本或是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。

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　1、電熱轉(zhuǎn)換效率跟電熱材料、加熱腔體空間及水質(zhì)相關聯(lián)，這里只有加熱腔體空間是影響電熱轉(zhuǎn)換效率的因數(shù)，加熱空間越小，熱傳遞及熱輻射就越快，熱效率轉(zhuǎn)換就越高，也就是說加熱腔體越小電熱轉(zhuǎn)換效率就越高。