1、簡介：

ISO22000:2005食品安全管理體系

　　隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。我們國家嚴格規(guī)定，為了保證認證的公正和有效，咨詢和認證是分開的，不能由同一個公司進行，咨詢公司不能取得認證資質，認證公司不能取得咨詢資質。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。

　　ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。

　　ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。ISO22000標準包含哪些文件ISO22000是該標準族中的一個文件，該標準族將包括下列文件：ISO/TC22004，食品安全管理體系———ISO22000:2005應用指南，于2005年11月發(fā)布。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農(nóng)業(yè)化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。

　　ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典會（CAC）所制定的預備步驟中的產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結合。但是，各國的法規(guī)特別是標準繁多且不統(tǒng)一，使食品生產(chǎn)加工企業(yè)難以應付，妨礙了食品國際貿(mào)易的順利進行。

2、推廣意義

　　在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機地統(tǒng)一。iso22000食品安全危害食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學或物理因素或食品存在條件。

　　食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。

食品安全管理體系中所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別

組織應按本準則要求建立有效的食品安全管理體系，形成文件，加以實施和保持，并在必要時進行更新。

組織應確定食品安全管理體系的范圍。該范圍應規(guī)定食品安全管理體系中所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、過程和生產(chǎn)場地。

組織應：

a) 確保在體系范圍內(nèi)合理預期發(fā)生的與產(chǎn)品相關的食品安全危害得以識別和評價，并以組織的產(chǎn)品不直接或間接傷害消費者的方式加以控制；

b) 在食品鏈范圍內(nèi)溝通與產(chǎn)品安全有關的適宜信息；

c) 在組織內(nèi)就有關食品安全管理體系建立、實施和更新進行必要的信息溝通，以確保滿足本準則要求的食品安全；

d) 對食品安全管理體系定期評價，必要時進行更新，確保體系反映組織的活動，并納入有關需控制的食品安全危害的信息。

針對組織所選擇的任何影響終產(chǎn)品符合性的源于外部的過程，組織應確?？刂七@些過程。對此類源于外部的過程的控制應在食品安全管理體系中加以識別，并形成文件。

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務有限公司的主要專業(yè)領域是企業(yè)管理咨詢。什么是HACCP管理體系HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文縮寫，即危害剖析和關鍵控制點。可提供機械類、電子電器類、食品加工類、軟件服務類、銷售貿(mào)易類、服裝加工類、紡織類、器械類、科研類、工業(yè)生產(chǎn)類、院校類、零售商類、物流類、船舶制造類、汽車及部件制造類、工程安裝等領域的管理體系認證咨詢及管理培訓和管理咨詢。

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務有限公司目前開展的業(yè)務有：管理體系認證咨詢、管理培訓、管理咨詢（人力資源管理、質量管理、生產(chǎn)管理、物流管理、供應商管理、采購管理、研發(fā)技術資料管理、工藝管理、安全管理、環(huán)境管理、工廠建設規(guī)劃、計量設備管理）等業(yè)務，公司嚴格按ISO9001:2008《質量管理體系要求》標準建立質量管理體系，以規(guī)范的管理模式和先進的管理理念為顧客提供增值的服務。需其他組織進一步加工或轉化的產(chǎn)品，是該組織的終產(chǎn)品或下游組織的原料或輔料。南昌華中現(xiàn)代企業(yè)管理咨詢服務有限公司的質量方針是：“正直誠信、創(chuàng)新求實、創(chuàng)造價值成長”。（以公平競爭，遵守國家法律法規(guī)，嚴守“認證認可條例”及“認證咨詢機構管理辦法”和“中華人民共和國反不正當競爭法”，嚴守與顧客簽訂的認證咨詢合同和服務承諾，堅持管理創(chuàng)新和技術研究創(chuàng)新，為企業(yè)提供認證咨詢服務幫助企業(yè)創(chuàng)造價值成長，持續(xù)跟蹤和為顧客提供增值服務，使企業(yè)感受我們的服務，感受到付有所值。）

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務有限公司主要提供體系認證咨詢、產(chǎn)品認證咨詢、管理培訓等服務；公司從2002年成立至今，已成功地為近1000家企業(yè)提供過各種服務，具體服務項目如下：系認證咨詢：ISO9001：2015質量管理體系、ISO14001：2015環(huán)境質量管理體系、OHSAS18001：2014職業(yè)健康安全管理體系、ISO/TS16949：2016汽車質量管理體系認證、ISO13485 器械行業(yè)質量管理體系、ISO22000/HACCP 食品安全管理體系/危害分析和關鍵控制點認證等。產(chǎn)品認證咨詢：CCC、CE、十環(huán)標志、QS。同樣溝通也是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制所必須的。管理培訓：ISO9001：2008內(nèi)審員、ISO14001：2004內(nèi)審員、OHSAS18001：2007內(nèi)審員、ISO/TS16949：2009等內(nèi)審員培訓及ISO9001：2008、ISO14001：2004、OHSAS18001：2007、ISO/TS16949：2009等標準與實施培訓、人力資源管理、物流管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、職業(yè)經(jīng)理人、精益生產(chǎn)、5S現(xiàn)場管理、市場營銷、質量檢驗控制、供應鏈管理、項目管理、創(chuàng)新、執(zhí)行力、領導力、團隊建設、企業(yè)教練、培訓師等培訓課程。 歡迎來電咨詢、期待與您合作！