餐飲培訓技巧

中式快餐的快捷主要體現(xiàn)在制作快捷、服務迅速兩方面；要使顧客等待時間盡量地短，就要求服務員的服務快捷，廚房操作的快捷，顧客到達快餐店后，服務員要盡快的安排顧客就坐、點菜或指引顧客自助點菜，顧客點完菜后服務員應盡快地將菜單送到廚房，飯菜成熟后，服務員要在時間將飯菜送至顧客面前?？觳头詹粌H對服務員服務快捷提出了要求，而且服務員和廚房的溝通暢通也是很重要的。

誠信做人，誠信做人，是企業(yè)文化中的前提，是導向。在我國幾千年歷史中，有許多關于誠信的論述，也流傳著許多誠信的故事。因而留下了“一諾千金”、“一言既出，駟馬難追” “言必行，行必果”之類的美談佳話。誠信，誠，即真誠、誠實；信，即守許可、講信用。而誠信做人：真善美，待人真誠，回報真誠，言必行。此乃天創(chuàng)時代企業(yè)文化的根基，體現(xiàn)著天創(chuàng)時代的一種精神素質。團隊至上，團隊至上，是企業(yè)文化中的根基，是主旨。

創(chuàng)業(yè)者在終做出加盟決定前，hao多看看同一品牌之下，其他早已加盟的多家店的實際經(jīng)營情況。除了看總店之外，還要自己隨機選擇幾家加盟店了解情況，同時聘請行家?guī)椭黄鹜ㄟ^幾天的現(xiàn)場觀察，來了解加盟店每天的客流量有多少？營業(yè)額大概有多少？是不是真的能賺錢？有句俗話說得好：“磨刀不誤砍柴工”，千萬不要因為想節(jié)省開支而舍不得多花一點代價做周密的前期市場考察。

加盟餐飲店，首先要選好品牌，不能只看眼前，看的長遠一下，有發(fā)展前景的，多進行比較，當?shù)氐氖袌鲆惨噙M行考察，不一定貴的是zui好的，一定要適合當?shù)氐氖袌?，符合消費者的口味需求。有消費者才是目的。