中國食品產(chǎn)業(yè)分析師在接受筆者采訪時表示，“中國的膨化食品行業(yè)，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已經(jīng)從原來的多品牌、多品種慢慢發(fā)展成為一個相對壟斷的格局。近五年來膨化食品市場經(jīng)過不斷的優(yōu)勝劣汰后，形成了像樂事、好麗友等一些大品牌壟斷市場的格局。”

在談到消費者越來越注重膨化食品的健康和安全問題時，表示，“這是整個中國消費升級的一個很重要的表現(xiàn)，當(dāng)人均收入超過9500美元后，中國的膨化食品行業(yè)進入了一個節(jié)點，健康成為未來整個中國膨化食品發(fā)展的一個主流趨勢。” 

冬季囤積零食，你選對了嗎？

許多小伙伴們都愛吃堅果和水果干，每日堅果和各種水果干的出現(xiàn)，可謂同時解救了吃貨，和忙碌的上班族。作為零食界的健康擔(dān)當(dāng)，饞了來一包，餓了墊一墊，一包堅果加上酸奶再配上一點水果干，就是一頓并不將就的早餐。每一種都讓人欲罷不能

杏脯

五谷堅果

奇異果思慕雪杯

堅果撻

每日堅果

市場上面的零食種類太多，切記要看好配料再選擇，太多的產(chǎn)品鉆了零食的空，導(dǎo)致太多不健康的零食出現(xiàn)，消費者一定要謹慎選擇購買。

每天好心情從甜甜圈開始，休閑必備小零食

今天給大家分享一款休閑必備小零食甜甜圈，嚼起來比較松軟，帶有一點點甜，讓你吃了之后流連忘返，還想接著吃，接下來我就給大家分享這款甜甜圈的詳細做法。1、先準(zhǔn)備主料高筋面粉180g，母1小勺，黃油18g，雞蛋25g，奶粉6g，輔料水95g，細砂糖25g，鹽3g，炸油250g，糖粉適量2、黃油軟化以后，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨松的狀態(tài)‘’3、加入奶粉，攪拌均勻，再分數(shù)次加入雞蛋，攪拌均勻4、將母、面粉、黃油糊放入面包機，一直將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段5、等待面團發(fā)酵到原來的2.5倍大時，面團就發(fā)酵完成了6、發(fā)酵好的面團，用手把里面的氣體壓出來，然后將面團放在室溫下醒發(fā)15分鐘7、醒發(fā)好的面團，用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片。搟好以后，再醒發(fā)五到十分鐘8、用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀9、切好的甜甜圈面團放在鋪了面粉的烤盤上。進行第二次發(fā)酵油鍋燒熱，把發(fā)酵好的甜甜圈面團放到油鍋里，炸至兩面金黃即可到這里甜甜圈就制作完成，沒學(xué)會的小伙伴可以咨詢我們歐品皇室西點培訓(xùn)，或者在評論區(qū)留言，我會一一回復(fù)你的。小貼士1、喜歡吃甜食，可以在甜甜圈表面加一層巧克力2、炸甜甜圈的鍋，不用選太大，這樣可以節(jié)省油