傳統(tǒng)大年中式糕點(diǎn)少不了，家家戶戶這時(shí)候爐灶都要蒸上一些好吃的糕點(diǎn)，寓意好日子蒸蒸日上，同時(shí)過(guò)年期間親朋好友走到少不了，沒有糕點(diǎn)那哪成呢？下面這8道糕點(diǎn)的方子都是我親身試驗(yàn)過(guò)的，次次都成功，大家可以照我方子做，簡(jiǎn)單好吃個(gè)個(gè)都喜歡。然后我們?cè)谀＞叩撞繑D山少許的豆沙，接著用24-30目左右的篩子過(guò)篩，先篩入一般的粉，然后上蒸鍋蒸5分鐘先定型，接著鋪上一層豆沙，繼續(xù)將剩下的粉類都篩入，后輕輕搖晃下使其表面平整。米發(fā)糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。這款馬拉糕制作簡(jiǎn)單，用淡奶代替了牛奶或水，讓成品的香味更濃，口感有一點(diǎn)像發(fā)糕，但沒發(fā)糕的酸味，又有點(diǎn)像蛋糕，但又沒有蛋糕那么松軟，也挺好吃~菠菜馬拉糕是一種蒸蛋糕，好吃不上火，清爽味美。

         過(guò)篩的篩子不能太細(xì)，大約24-30目左右的比較好，個(gè)人建議24目，沒有就30目湊合吧，也是就是烘焙過(guò)粉的那個(gè)篩子。 先蒸5分鐘是因?yàn)橹虚g要放入豆沙，所以先定型下，如果你沒有這一步，那就直接上汽后放入45分鐘即可。 我的是不沾模具，如果你用普通的，一定要先抹油才可以。這道美味的馬拉糕，便是美美的愛之一，嘗試過(guò)很多種做法，后選定這個(gè)方子作為我家的固定做法，操作簡(jiǎn)單，口感蓬松柔軟，爸爸媽媽和孩子都很喜歡，平時(shí)隔三差五就會(huì)做上一個(gè)，既可以當(dāng)早餐又可以當(dāng)點(diǎn)心，健康又營(yíng)養(yǎng)。直接放入蒸烤箱，時(shí)間選擇30分鐘左右就好，等蒸好了不急著取出來(lái)，燜片刻。米發(fā)糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      盲公餅用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等原料巧制而成。餅內(nèi)所夾的豬肉，用幼細(xì)白糖腌藏?cái)?shù)月(少數(shù)天)才取出配制，吃起來(lái)甘美酥脆。芝麻卷是使用黑芝麻，冰糖，馬蹄粉制作的粉漿，蒸熟后卷起來(lái)，特別像小型的黑色布匹。米發(fā)糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       香蕉糕是一種帶有香蕉味的白色軟膏，也是香港的一種小吃，經(jīng)常去香港玩的你們應(yīng)該都有在茶樓里吃過(guò)吧。由糯米粉，粘米粉，香蕉油，砂糖制作而成，有時(shí)也會(huì)加入豆沙，棗泥等，沒有香蕉。米餅松脆、甘甜、可口，是廣東(尤其是嶺南一帶)的傳統(tǒng)美食。一般都在秋、冬季里制作，過(guò)年時(shí)吃。豬皮夾肉軟糯，連花生也是軟綿入味，吃的時(shí)候都能感受到黏黏的膠質(zhì)，真是滿滿的膠原蛋白。密封后放于陰涼處儲(chǔ)藏，可以放很久。大米炒完后碾壓成米粉和上糖膠及加入芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等，用木制米餅?zāi)＞吣雺汉笄贸?，放入烤爐中烤制而成。米發(fā)糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      現(xiàn)如今，老一輩仍會(huì)起個(gè)大早溜達(dá)著散步至茶樓；年輕一代則會(huì)一覺睡到自然醒（早茶實(shí)以成為早午茶），或邀上親朋好友、或請(qǐng)上同事顧客，飲茶之處再遠(yuǎn)也無(wú)妨——只要味兒好環(huán)境佳。喝茶、看報(bào)、吹水，溝通親情、敘說(shuō)友情、洽談生意……早茶超越了單純“茶”的范疇、“早餐”的意義。正如也已流傳數(shù)百年的英式下午茶，在味蕾滿足之余，它們已經(jīng)成為一種精神上的享受！所以，廣東人把飲茶又稱為“嘆茶”（“嘆”是廣州的俗語(yǔ)，意即——享受。）米發(fā)糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。有海綿的柔軟感，還有雞蛋糕的香味，跟松糕的有點(diǎn)相似，卻比松糕更松軟。

        由于嶺南自古重商，“茶”便理所當(dāng)然的從家庭走向市場(chǎng)。上至達(dá)官貴人、下至車夫苦力，飲茶之習(xí)覆蓋每一，飲茶之處遍布城鄉(xiāng)各地。早在咸豐同治間，便有一種館子叫“一厘館”，簡(jiǎn)陋的設(shè)施，木桌板凳，供應(yīng)少許糕點(diǎn)，開口掛一木牌，寫著“茶話”二字，為過(guò)路客人提供一歇腳敘談、解渴充饑的地方。再后來(lái)出現(xiàn)了“茶居”，“居”就是“隱”，即躲起來(lái)，這便為一些有閑的人提供了消磨時(shí)間的好去處。松糕聞名中華，是中華名小吃，其以粳米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的糕類制品。 而“茶居”的規(guī)模漸大，又改名為“茶樓”。茶樓越來(lái)越多，此后，廣東人養(yǎng)成了上茶館的習(xí)慣。米發(fā)糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。