五氧化二磷化學(xué)式P2O5。由磷在氧氣中燃燒生成。為白色無定形粉末或六方晶體。易吸濕。360℃升華。溶于水產(chǎn)生大量熱并生成磷酸，對乙醇的反應(yīng)與水相似。相對密度 2.39。熔點569℃。為酸性氧化物有腐蝕性，不可用手直接觸摸或食用，也不可直接聞氣味。該品具有強腐蝕性，根據(jù)《危險化學(xué)品名錄》將該物質(zhì)劃分為第8.1類酸性腐蝕品。

與冷水生成偏磷酸，與熱水生成磷酸。能溶于水，放出大量的熱，先形成偏磷酸，后變成正磷酸。在空氣中吸濕潮解。與有機物接觸會發(fā)生燃燒。接觸有機物有引起燃燒危險。受熱或遇水分解放熱，放出有毒的腐蝕性煙氣。具有強腐蝕性。食品：磷酸是食品添加劑之一，在食品中作為酸味劑、酵母營養(yǎng)劑，可口可樂中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑，可作為營養(yǎng)增強劑。

可樂中所添加磷酸是一種食品級的磷酸添加劑，我們生活中所飲用的500毫升的可樂中，其磷的含量大概只有60毫克，一個成年人每天磷的攝入量為700毫克左右，這樣換算下來，每天要喝多少瓶可樂才會磷攝入超標(biāo)呢？大概是11瓶左右。所以凡事都要有個度才行，適當(dāng)?shù)囊每蓸凡坏梢源龠M鈣的吸收，還可以補充人體的微量元素。反之過度的引用飲料也會容易引起各種心腦血管疾病，另外飲料也容易導(dǎo)致肥胖的問題。