同樣，一家專注于酒店食堂的配送公司，往往也不會受街邊小餐飲的待見。街邊小餐飲會覺得你這家配送公司對產(chǎn)品的內(nèi)控比我自己還高，這對我沒有什么大用處，反而讓你這家配送公司給不了我特別便宜的貨。再比如一家主要服務(wù)于中小餐廳的配送公司，負(fù)責(zé)對客戶日常維護的通常是一線銷售人員，也就是地攤?cè)藛T。而一家正在服務(wù)大學(xué)食堂、企業(yè)單位食堂的配送公司，負(fù)責(zé)日常維護客戶的一般就是項目經(jīng)理，而非一個普通的銷售人員。

我們在這里說的我們的所有數(shù)字都是真實的。萬家歡食材配送公司團隊核心成員從事蔬菜配送也都有十幾年了，反正在2014年的時候，當(dāng)時我們做到能25%的毛利率就不虧損，可以持續(xù)經(jīng)營，就比我們當(dāng)時周圍許多朋友的運營了。這也是當(dāng)時我們愿意公開價格的底氣由來。這兩年盡管人工、油費、房租等逐年上漲，但基本上萬家歡食材配送公司還是能夠不斷提率，消化成本增加，現(xiàn)在我們大體可以做到18%-20%的毛利率可以良性正常運營。

這些都是用腳趾頭想都顯然虧損的價格。讓若有客戶這么問我們，我們每次都是老老實實的說這樣的要求我們做不到。

因為這樣的條件，如果做了又能后不虧錢，那供貨商的做法就是“前期虧損中標(biāo)進場，后期渾水摸魚盈利“。萬家歡食材配送公司價格每日公開，沒有后期隨意調(diào)整價格渾水摸魚的余地，所以我們遇到這類場景，都只能老老實實跟客戶說：如果您規(guī)模大送貨集中，一個月幾十萬上百萬，那么我們愿意與您逐項核算成本，共同把能壓縮的壓縮下來，從而讓您得到更好的品質(zhì)、價格與服務(wù)。如果您是一個正常規(guī)模的食堂，那我們現(xiàn)在給您做到的，是我們?nèi)σ愿暗暮昧恕?