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武漢食誼匯科技有限公司專業(yè)為企業(yè)代理食品生產(chǎn)許可證、ISO9001注冊、QS辦理、食品企業(yè)標準注冊、食品標準備案、萬級凈化車間裝修等服務。 公司以“全方1位、全過程”的服務方式,合理的服務價格為客戶提供服務。
產(chǎn)品質(zhì)量
在食品加工行業(yè)當中,如果材料受到微生物的污染,則會影響到保質(zhì)期,使產(chǎn)品的質(zhì)量受到影響,使用無塵車間每天都會進行消毒,所以不用擔心這個問題。
物料管理1、進入凈化車間的物料、工具及新增設備必須先在拆包區(qū)里進行脫包處理,確保干凈,再經(jīng)進貨緩沖間進入,做好相應的記錄驗收工作;
2、凈化車間內(nèi)盡量不存放與生產(chǎn)無關的物件,對存放的與生產(chǎn)無關物件要標明存放日期,存放期超過兩天以上的要定時清理,對可以不存放在凈化車間的物品和無用物品要及時清理;
3、物品要存放有序,生產(chǎn)使用的手推車、原材料及清潔工具,在未使用時應存放在相應的區(qū)域,同時將相應的區(qū)域用標識帶分類標識;
4、禁止在凈化車間內(nèi)使用非凈化用品,如必須使用時,應放在回風口附近;
5、檢驗后的成品應整齊堆放在指1定區(qū)域,用標識帶做好標識,統(tǒng)一由出貨緩沖區(qū)運出車間;
生產(chǎn)紀律管理1、各崗位員工必須按管理堅守自己的崗位,不得離崗、串崗、打鬧、打瞌睡,不得坐在地板和生產(chǎn)用具上。
2、凈化車間內(nèi)禁止快步走、跑步、打鬧、嬉戲等現(xiàn)象。
3、凈化車間內(nèi)禁止吃、喝任何東西(除水外),禁止抽煙,禁止明火,禁止動火,確需動火的,需經(jīng)主管領導簽字同意后主可進行。
4、操作人員所有作業(yè)操作,必須要按作業(yè)指導書上的規(guī)定作業(yè)。
食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期(長短)。應如何控制霉菌污染?
食誼匯科技有限公司結合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗認為:控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎上,方可以提出合理的防控措施,提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。