自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

夜貓子小黃魚，采用秘法研制，采用現(xiàn)場烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！

在湖北省武漢市有一條著1名的美食小吃街——戶部巷，說到它簡直是全國聞名，每天出入人次少則上萬，高峰期甚至達到上百萬，一進入1戶部巷就會有個大大的檢測儀，告訴你今天有多少人來過，還有多少人滯留。主要從事特色小吃培訓,烤魚培訓,鴨脖培訓,鹵菜培訓,燒烤培訓,麻辣燙培訓,早點培訓,牛肉面培訓,包子培訓,酸辣粉培訓,奶茶培訓等一系列的上百種小吃培訓項目。這條美食街每天都需要接待來自全國各地的游客，里面有著各式各樣的特色美食，連國民老公王思聰也曾經帶著他的女朋友去過這里，由此可見戶部巷的魅力。

在戶部巷，有一樣叫做夜貓子小黃魚的燒烤，吸引了一大批游客的目光，每次經過總能發(fā)現(xiàn)店門口排起了長龍，盡管吃上這夜貓子小黃魚十分不容易，但是排隊的朋友依然有增無減。夜貓子小黃魚成創(chuàng)業(yè)利器市場前景被看好21世紀的今天，社會發(fā)展的速度已經比上世紀更加快速，人們的生活規(guī)律已經不能再維持在日出而作，日落而息的傳統(tǒng)規(guī)律了。這不，筆者就等了好久，然后上前和老板隨意套了會兒近乎，老板特別忙，也不愿多說，只說自己是加盟的，每天輕松收入3千沒有問題。我拿著辛苦等來的夜貓子小黃魚，價格大多數(shù)人也能接受，口味也確實很棒，難怪這么多人買呢。

夜貓子小黃魚項目介紹：

夜貓子小黃魚是一項小本經營，投資成本低、回報率高，非常適合初期創(chuàng)業(yè)人士或者是自身經濟不夠寬泛的朋友。筆者前兩天看了一個視頻，上面是浩浩蕩蕩排著長隊去工商部門注銷公司的人，這些人都是開公司最后經營不利，后來無奈解散的創(chuàng)業(yè)者。這樣的烤穿制作成本并不高，10元3串售賣消費者也不會覺得價格貴、不劃算，所以買的人也就絡繹不絕，夜貓子小黃魚自然就成為投資創(chuàng)業(yè)者的青睞。佳肴匯夜貓子小黃魚的種類有很多，口味正宗，麻辣、不辣、微辣、爆辣、甜辣、蒜辣等等，為市場大眾口味提供許多選擇，真正能夠做到讓人人都滿意，大家都喜歡吃的特色串串。  佳肴匯夜貓子小黃魚緊跟美食潮流，采取獨特的腌制手法、別致的串串風格、獨1無二的特色撒料，經過一道道流程，就成了消費者手中讓人存齒留香、不油膩、不柴、肉質鮮嫩飄香的特色小吃，口味眾多，深受年輕人喜歡，夜貓子小黃魚創(chuàng)業(yè)選址靈活，5㎡即可開業(yè)，一個人也能經營，真的是創(chuàng)業(yè)的好選擇。