脆筒冰淇淋的做法

制作步驟：

雞蛋加入細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油，30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動(dòng)打蛋器，攪拌至無(wú)干面粉無(wú)顆粒等面糊。拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。模具首先刷上薄薄一層黃油，然后把靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。小火加熱，慢慢待面糊成型；繼續(xù)用小火慢慢加熱，待表面微金黃即可。蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起，成型的蛋卷，在涼透之后會(huì)變得比較脆一些。巧克力融化鍋融化成液態(tài)，用刷子給每個(gè)蛋卷內(nèi)部都刷上一層巧克力，然后放置凝固。最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產(chǎn)品在運(yùn)輸或貯存過(guò)程中，由于溫度過(guò)高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也會(huì)變差。淡奶油加10克細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，將煉乳加入打發(fā)好的奶油中，繼續(xù)打發(fā)，直到將打蛋器撈起，有硬尖即可。制作好之后，將表面抹平，包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時(shí)左右。冷凍好的冰淇淋拿出后，稍稍解凍，裝入一次性裱花袋中，給每個(gè)脆筒擠上冰淇淋花就可以享用了。

甜蜜到爆—藍(lán)莓芒果西瓜脆筒冰激凌

用料：

藍(lán)莓 / 藍(lán)莓 / 西瓜 / 芒果 / 砂糖適量

做法：

1. 藍(lán)莓加砂糖，煮成藍(lán)莓醬，放涼

2. 西瓜榨汁，芒果切塊

3. 舀一勺藍(lán)莓醬到模子里，放入芒果塊及新鮮藍(lán)莓，倒入西瓜汁，至八分滿(mǎn)，放入袋裝的冰激凌，攪拌均勻后放入冰箱冷凍4小時(shí)左右藍(lán)莓芒果西瓜脆筒冰激凌就做好了

河北億康食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)脆筒，我們的脆筒制作安全，口感美味，吃貨必備！

雞蛋咖啡脆筒冰激凌

雞蛋咖啡脆筒冰淇淋

基本原料：雞蛋三個(gè)

輔助原料：速容咖啡一包，脆筒

1.雞蛋去蛋黃（小竅門(mén)：把一個(gè)雞蛋打進(jìn)平底盤(pán)內(nèi)，用一個(gè)空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對(duì)著蛋黃，放開(kāi)手蛋黃就被吸進(jìn)瓶子里了。動(dòng)作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個(gè)雞蛋依次將蛋黃去除。）

2.把蛋清從盤(pán)子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續(xù)打勻，直至粉末完全溶解為止。

3.將完成的液體裝進(jìn)有蓋子的塑料杯內(nèi)，放入冷凍室冰5個(gè)小時(shí)左右，取出放在提前準(zhǔn)備好的脆筒中。

雞蛋咖啡脆筒冰激凌就做好了~

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