廚房設(shè)備

北京晨鳴海業(yè)廚房設(shè)備有限公司，創(chuàng)建于北京，經(jīng)過(guò)多年的快速發(fā)展，已成長(zhǎng)為一家集商用廚房設(shè)備的研發(fā)設(shè)計(jì)、制造加工、銷售服務(wù)和大型廚房工程設(shè)計(jì)施工、酒店用品經(jīng)銷等業(yè)務(wù)于一體的成長(zhǎng)型企業(yè)，是競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力強(qiáng)的商用廚具企業(yè)之一。

　　憑籍“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用心服務(wù)、精益求精”的企業(yè)精神及“以客戶為關(guān)注焦點(diǎn)。切實(shí)滿足客戶需求，持續(xù)改進(jìn)與發(fā)展”的品質(zhì)政策，積極為社會(huì)各界提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與貼心的服務(wù)，晨鳴商廚迅速崛起并成長(zhǎng)為深受廣大用戶喜愛(ài)與信賴的廚具企業(yè)，深受廣大客戶的贊譽(yù)與推崇。晨鳴誠(chéng)心專注于廚房設(shè)備工程領(lǐng)域的研究與發(fā)展，心無(wú)旁騖、厚積薄發(fā)，在廚房工程方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，成為業(yè)界的。

　　我公司已獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、環(huán)保協(xié)會(huì)會(huì)員單位、(質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)AAA企業(yè))、中國(guó)廚房設(shè)備產(chǎn)品、中國(guó)工程建設(shè)推薦產(chǎn)品、用戶滿意企業(yè)、北京市燃?xì)鈪f(xié)會(huì)會(huì)員、產(chǎn)品通過(guò)北京市燃?xì)庥镁弋a(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè),加入了北京市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員，是目前北京市頗具實(shí)力的酒店設(shè)備制造公司，憑籍良好的商業(yè)信譽(yù)、完善的服務(wù)功能以及的市場(chǎng)表現(xiàn)，自創(chuàng)建以來(lái)，我公司榮幸地為數(shù)百家酒店、賓館、院校、企業(yè)、商場(chǎng)超市、餐飲機(jī)構(gòu)等用戶提供了的產(chǎn)品和一站式技術(shù)支持服務(wù)，將晨鳴的品牌深深地在北京地區(qū)扎下根來(lái)，同時(shí)也在全國(guó)其它領(lǐng)域廣泛開展業(yè)務(wù);高度誠(chéng)信的企業(yè)信譽(yù)和產(chǎn)品品質(zhì)，完善的售后服務(wù)，使“晨鳴”成為眾多用戶在廚房工程方面的共同選擇和家喻戶曉的品牌。

鐵板燒設(shè)備---半圓形八人座

規(guī)格： 半圓形八人座 尺寸： 1700x700X780 型號(hào)： WDH-Y02 功耗： ①電加熱:380V電壓 6KW/小時(shí) ②燃?xì)饧訜? 液化氣:1.0立方/小時(shí) 天燃?xì)? 3立方/小時(shí) 材質(zhì)說(shuō)明： 1、煎板采用20mm特殊合金鋼板 2、前板采用1.0mm 不銹鋼鋼板 3、前圍板采用1.5mm 鋼板烤漆 4、燃燒器為18支鴨嘴式燃燒器 5、電熱式----電熱盤:380V/6KW 6、附件:不銹鋼抽排氣口、油網(wǎng)、油兜、重力調(diào)整腳。

風(fēng)機(jī)盡量安裝在凈化器后，如果風(fēng)機(jī)安裝在凈化器前，那么沒(méi)有處理過(guò)的油煙會(huì)附著在風(fēng)機(jī)和他的葉片上久而久之導(dǎo)致風(fēng)機(jī)工作效率低下或者不能正常工作，產(chǎn)生不必要的麻煩，但是安裝在后邊就可以避免這些問(wèn)題，

油煙機(jī)是將油，煙，熱氣等排出室外，達(dá)到廚房空氣的凈化。并為了將排出的廢氣，進(jìn)一步進(jìn)行油煙的凈化，又增加凈化器，使排出的廢油氣減少味道。

有些凈化器里面是有加uv燈管的，在使用上也是有大部分除味作用，但是不能完全除味。如果要達(dá)到完全意義上的除味作用，必須要額外匹配一臺(tái)專門除味的設(shè)備UV光解凈化器。UV光解空氣凈化器是利用定制的高能高臭氧UV紫外線光束照射惡臭氣體，裂解惡臭氣體的裝置。

廚房衛(wèi)生防疫要求

根據(jù)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》食品加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

廚房：

(一)廚房的使用面積不得小于8平方米;

(二)墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;

(三)地面應(yīng)由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗;

(四)配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠以及污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)施。

涼菜間：配有專用冷藏設(shè)施、洗滌消毒和符合要求的更衣設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25℃。涼菜間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒;

蛋糕間：用于制作裱花蛋糕的操作間，應(yīng)當(dāng)設(shè)置空氣消毒裝置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。

用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。冷藏冰箱內(nèi)生熟要分開陳列。洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。

食品加工人員的衛(wèi)生要求：

(一)工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用流動(dòng)清水洗手;

(二)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指;

(三)不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為;

(四)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙;

(五)服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服，廚房操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)。

此外還必須建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作。保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。