成都新麥烤箱    適用于面包、月餅、蛋糕、土司、漢堡等及其它適合烘烤的食品?遠(yuǎn)紅外線食品烘爐系列適用于面包、月餅、蛋糕、土司、漢堡等及其它適合烘烤的食品該產(chǎn)品設(shè)有雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設(shè)施，爐膛加深加寬，適合各種不同尺寸的烤盤，爐內(nèi)面火安裝有熱反射板，使火力更加均勻；三層九盤的烤箱采用的是分層谷子獨(dú)立的控制結(jié)構(gòu)，烤箱的每一層都有底下火和面火的均勻控制，要是是的烤箱的食物非常理想，對(duì)火和溫度的控制非常關(guān)鍵，三層九盤烤箱的產(chǎn)品是中小型蛋糕店和工廠、西餐廳、學(xué)校和市場(chǎng)的理想設(shè)備。保溫效果好，節(jié)約能源，不銹鋼板材，使用壽命長(zhǎng)?

三麥電烤箱，烤箱采用的壓力式溫控器能在低電壓下工作，烤箱采用的是壓力式溫控器能在非常低的電壓上持續(xù)工作，分為上、下火控制，優(yōu)點(diǎn)：換熱溫度高、熱利用率高、工作風(fēng)量大，這樣會(huì)加熱速度快，來(lái)調(diào)節(jié)和控制烤箱，盡量熟悉產(chǎn)品，溫度不要超過(guò)烘箱的 使用溫度，能加快無(wú)錫烤箱內(nèi)物料的干燥速度，電熱烤箱采用的都是遠(yuǎn)紅外輻射管為加熱的發(fā)熱元件，可借此送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)溫度值，并將加裝的抽煙管引到室外，鏈輪加油，進(jìn)氣系統(tǒng)設(shè)有雙電磁閥控制。這個(gè)尺寸的烤箱做成臺(tái)面式的難免有些不倫不類，所以廠商大多設(shè)計(jì)成嵌入式烤箱，嵌在整體櫥柜中，不額外占用廚房空間。

其實(shí)新麥烤箱不管大小，原理本身都很簡(jiǎn)單，只不過(guò)是個(gè)裝了電熱管的箱子。

加熱速度快慢、烤箱邊緣和中心是否受熱均勻？這些才是體現(xiàn)烤箱性能差距的地方。

兩根加熱管

15L左右的新麥烤箱一般只用兩根電熱管，上下各一根，加熱速度比較慢，但是烤箱空間本身也不大，兩根管足夠，多了反而容易溫度過(guò)高導(dǎo)致烤糊。

▲兩根加熱管

四根、六根加熱管

四根管和六根管多用于25L以上的新麥烤箱，也大多上下平均分布，就是常說(shuō)的上火、下火，管數(shù)越多相對(duì)加熱速度更快，而且更加均勻。

▲四根加熱管

不光加熱管數(shù)量會(huì)影響加熱，加熱管的形狀同樣也有所影響，市面上家用電烤箱一般有直管、U形管、M形管等?！鳰形加熱管

比如M形管，其實(shí)是相當(dāng)于4根直管相連，連接處形成彎曲，雖然在彎曲處溫度會(huì)有所偏高，但對(duì)比整體面性加熱影響不大，相比直管可以讓烤箱內(nèi)受熱面積更大，烤色也更均勻。