噴霧冰臺廠家如何檢查故障

 保鮮展示柜儲存食物時盡量少放熱量比較大的食物，這對柜子有不好的影響。同時還加大了保鮮展示柜內(nèi)的熱量，保鮮展示柜就像一個熱交換器，保鮮展示柜內(nèi)的熱量過大或者是過多的話，很容易導致壓機不停機的現(xiàn)象。必要的時候要把保鮮展示柜內(nèi)的食物放得松一點，方便冷藏保鮮展示柜內(nèi)的熱量交換。減少飲料熱量可以放在涼水里浸一下再放在保鮮展示柜內(nèi)，這樣產(chǎn)生不停機現(xiàn)象就會減少很多。其中，直冷的冷柜比較省電，價格相對風冷也便宜些，保鮮保溫功能好，有效容積大，但是有缺點，溫度不容易均勻，需要經(jīng)常除霜，使用不太方便。

  用戶要合理控制檔位，盡量不要出現(xiàn)檔位過高。因為保鮮展示柜的溫控器檔位越高，表示柜內(nèi)的溫度差就越大。如果溫度差越大， 它的開機時間就越長，經(jīng)常出現(xiàn)這種情況的用戶要做好保護措施。減少冷柜開門次數(shù)，因為開門次數(shù)太多或過長容易讓熱量進入保鮮展示柜柜內(nèi)，建議盡量縮短開機時間，合理改善不停機的現(xiàn)象。折疊制冷形式分類強制風冷式冰柜，直冷式冰柜風直冷混合制冷式冰柜。

噴霧冰臺廠家的介紹

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 1、本產(chǎn)品專為現(xiàn)場加工銷售冷凍食品、水產(chǎn)品而設計，一機多用，可做冰鮮工作

    平臺，省去了您每天買冰的煩惱，方便實用，經(jīng)濟實惠。

 2、大功率壓縮機配置，快速、深度的冷凍效果，可充分保證冷凍食品和水產(chǎn)品的

    保鮮效果，大大提高您的銷售效率。

 3、采用厚度為1.0mm的 201板材不銹鋼的內(nèi)膽，干凈整潔，清理方便。

 4、尺寸可以定做，也可定做304板材。

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以冷凍、冷藏方式貯存原料、半成品及成品

低溫可以抑制細菌的繁殖及酵素的分解，為維護供應肉品的品質(zhì)，無論是原料、半成品或成品都必須以低溫貯存，冷凍肉品則應以—18℃之冷凍庫貯存，冷藏肉則以0℃的冷藏庫貯存為佳。冷藏禽肉于貯存前要先予敷冰。庫內(nèi)之商品存放不要堆積過高，也不要緊貼墻面，須有5厘米的距離，以維護冷風的正常循環(huán)，否則會影響品質(zhì)。打盒商品要以臥風柜陳列為主，如三黃雞、烏雞等仍然要陳列在臥風柜中。

噴霧冰臺廠家肉類保鮮

操作間之溫度宜控制在18℃以下

理論上，在愈低室溫溫度下處理是維護肉品鮮度的比較好的方法，但以人類的體能以及作業(yè)效率而論，在低溫下都受到相當大的影響，因此操作間的室溫度宜控制在12—18℃之間。如果操作人員能夠適應，室溫能降至12℃。

以適當?shù)牟馁|(zhì)覆蓋肉品原料及成品

肉品的表面如長時間受冷氣吹襲，表面水分便很容易流失、以致產(chǎn)生褐色肉，會影響口感，因此分裝原料肉時需以保鮮紙包裝后再予以貯存。而如為保護及固定成品，可以用保鮮膜包裝后再予貯存或銷售。