冷庫的分類及冷庫地址的選擇必須了解的事項

冷庫根據(jù)使用性質的不同,可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務性冷庫3類。

生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過適當加工后,送入冷庫進行冷加工，然后運往消費地區(qū)進行分配。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進整出。

分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場供應、運輸中轉而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、能力小，適宜于多種食品的貯存。

生活服務性冷庫是為調劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。

正確的選擇冷庫庫址,一般應考慮一下的基本條件

正確的選擇冷庫庫址，一般應考慮一下的基本條件：

交通運輸：

必須考慮選址附近具有便利的水陸交通運輸條件，以利貨源調入和調出。對于大中型冷庫要求附近尤船舶碼頭或有鐵路通過，而且接軌方便可在附近企業(yè)接軌，力求縮短鐵路專用線的長度。選址時應向有關部門了解修建專用線的可能性，并取得可以接軌的證明。中小型冷庫主要以公路運輸為主，故選址應盡量靠近公路，以縮短庫外新建道路的長度。應盡量避免修建橋涵和隧道。

區(qū)域環(huán)境：

冷庫庫址周圍應有良好的衛(wèi)生環(huán)境，故選址時應考慮當?shù)爻鞘薪ㄔO的怨氣發(fā)展規(guī)劃，了解庫址周圍環(huán)境的衛(wèi)生情況及今后污染的可能趨勢。庫址應遠離產(chǎn)生有害氣體、煙霧、物質、粉塵、臭氣或對地下水有嚴重污染的廠礦企業(yè)，盡量選擇在工業(yè)區(qū)的上風地帶，并宜位于污水處理場排出口的上游。庫址還不應設在受污染河流的下游和院附近。

冷庫鋁排管

冷庫鋁排管面積的計算及與壓縮機的配比

　a．蒸發(fā)面積的計算：翼片管的總長度乘以翼片管的外周長。

　?25翼片管的外周長是0.35米，蒸發(fā)面積=0.35㎡/m

　?28翼片管的外周長是0.45米，蒸發(fā)面積=0.45㎡/m

　b．鋁排與壓縮機的配比：

　翼片管與空氣的換熱能力K值約為8-10w/m2.℃也可采用簡便方法計算，當冷藏庫庫溫設定在-18℃時，可按半封閉壓縮機的排氣量乘以系數(shù)2得數(shù)即為應配鋁排的蒸發(fā)面積平方米數(shù)。如5匹中低溫壓縮機排氣量為18m3/h×2=36㎡， 此種配比時，蒸發(fā)溫度與庫內溫度差約10℃,節(jié)能效果相當理想。蒸發(fā)面積配小時溫度差會增大，壓縮機的制冷量會減小，耗電量增加。