太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設備，山西酒店廚房設備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設備，太原島柜，山西燃氣灶，山西排風系統(tǒng)，山西風柜，山西消毒柜等

首先在購買酒店廚房設備要注意衛(wèi)生干凈的原因，因為只有廚房設備干凈整潔才能保證整個廚房設備有一個滿意的服務環(huán)境。再有就是所有購買的廚房和廚具設備都要有一定防火性能，一般設備表面材料都是使用不燃、阻燃的材料制成。再有就是購買廚房設備的時候如果要定做，那么就要重視設計，因為一個好的設計會更好的使用我們廚房的空間，提高利用率。這樣也極大的提高使用者的習慣性，提高工作效率。

商用廚房設備的選購：

1、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等。

2、商用廚房設備廚具的選購應重質(zhì)量、功用、色彩等要素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、、 防靜電。設計上應統(tǒng)籌漂亮、有用、便當?shù)幕疽蟆?/span>

廚房設備的發(fā)展仍處于初期發(fā)展階段，智能廚房設備雖蘊藏巨大的市場，但由于沒有完整的產(chǎn)業(yè)標準，沒有真正切入用戶需求，仍發(fā)展緩慢。智能廚房設備產(chǎn)品區(qū)別于傳統(tǒng)的家庭配電和弱電，在設計、集成、施工都不同，真正能融合智能廚房設備各方利益的統(tǒng)一標準尚不確定，且用戶價值不清晰，沒有公司從客戶的真正完整需求去規(guī)劃。智能化應該是整體的，需要大處著眼小處著手去做，點狀創(chuàng)新往往不能持久。

飯店廚房設備的表面通常都是以不銹鋼的材質(zhì)焊接而成，它與其他不銹鋼設備相同，都需要養(yǎng)護。

首先，大家都知道不銹鋼廚房設備不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要。

1.只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質(zhì)膜后，就可以正常使用。  

2.不銹鋼商用廚房設備如果不出現(xiàn)燒干鍋的現(xiàn)象，就不致再變黑了。若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售'電鍍除銹增光劑'進行保養(yǎng)即可除銹增光。'電鍍除銹增光劑'使用安全，不損鍍面，無毒無味。

3.不銹鋼廚房設備洗滌時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結束時，用潔凈水沖洗表面。