山東食用菌出菇架優(yōu)點：

1、離縫養(yǎng)菌、通風好、降溫快，不傷熱。

2、插放菌袋方便易操作，菌袋之間相互隔離，避免菌袋間病菌的傳播、有壞包可以及時處理。

3、擺放數量多、密度大、合理利用菇房空間，減少資源浪費。

4、提高蘑菇質量，增加蘑菇產量；

5、山東食用菌出菇架的壽命在10年左右，一次投資多年受益。

現在菇類種植的經濟效益較好，從事生產的農戶也越來越多。山東食用菌出菇架也越來越受青睞，放置菌包的數量更是比原來翻了好幾倍。不僅擴大了生產規(guī)模，也極大的提高了食用菌產量，大大改善了食用菌品質。

食用菌出菇架已經搭建好，菌絲也已經發(fā)好了，但是并沒有出菇，造成這個的原因不少，可以從以下幾個方面來看看，找到對應的方法并解決問題。

1首先要了解食用菌菌株的特性與質量。若菌株退化、出菇能力弱，稍受外界因素影響就會遲遲不出菇，減產甚至絕收。要考慮食用菌品種的特點，早熟型品種在發(fā)菌完成后即可以開袋出菇，中熟型和后熟型品種有一段后熟期，需靜置一段時間，等原基出來后方可開袋出菇。

2對溫度的敏感性。有些需要一定的溫差刺激或者搔菌刺激，如有些香菇、秀珍菇需要低溫刺激才能出菇，蛹蟲草栽培過程中一般需要搔菌處理才會出草旺盛。對于需要溫差處理的品種應在發(fā)滿菌后進行溫差刺激，促使出菇。

3溫度不適。菌絲在培養(yǎng)料內長透之后，如室溫是在平菇品種適宜的溫度范圍之內，便很快出現菇蕾。如溫度過高、過低都會抑制原基形成。處理方法：針對各品種對溫度的要求，適時播種；破塊，即菌絲長滿料后，破塊3~5天后，在縫隙處有大量原基形成。加壓。當菌絲生長到一定程度，在菌床表面放若干小鵝卵石，平菇很快從石頭縫隙處長出。曝光。利用平菇的光效應，適時進行光照，可促進子實體形成。

4菌床濕度大，通風不良，或不適當施用氮素營養(yǎng)，都會造成菌絲徒長，料面出現大量氣生菌絲，倒伏后形成厚菌被—菌膜，會影響到原基的分化。處理方法是搔菌，即在菌膜出現后，應用鐵器在培養(yǎng)料表面或打方格進行耙動，除去老菌絲（膜），在壓實，同時注意保溫保濕，刺激子實體形成。

5氧氣食用菌菇房內要有適宜的氧氣含量，氧氣含量太低不利于子實體的生長，容易造成不出菇或者畸形菇現象。必要時在菇房安裝排氣扇，定時換風，促使出菇

山東標榜倉儲設備有限公司是國內較早從事于食用菌出菇架、食用菌培養(yǎng)架、大棚出菇架、出菇架配套產品等的研發(fā)、設計、一體化先進生產企業(yè)

在初夏平菇生產時，采收1～2潮菇后進行越夏管理，使其在偏干、缺氧、溫度穩(wěn)定條件下，降低呼吸強度、保持較強生活力、保存養(yǎng)分，早秋再進行出菇管理，這樣可提前進入市場，取得較好的經濟效益。平菇進行越夏管理有以下幾種方法：

   1.風干法

   將出過1～2潮菇的菌袋去掉菇根、死菇、老菌皮(未出菇的菌袋不必打開袋口)，風干，放置在陰涼通風處。若放在室外要加覆蓋物以防雨淋，防潮防霉。8月底氣溫降低后，將菌袋浸泡在水池中，使其吸透水分，再進行出菇管理，一周后即可出菇。

   2.溝貯法

   選擇地勢較高、排水方便的地方，挖寬50厘米、深60～70厘米的貯藏溝，將溝壁拍實，并撒石灰(消毒和殺菌)，再將沒有污染的菌袋放入溝內，一般放3～4層。溝上覆土厚約50厘米，高出地面15厘米，呈弓形，以利排水。在越夏管理期間，如遇長期干旱，應向溝面適當澆水保濕。入秋后挖出菌袋，在浸水池內浸泡24小時左右，按常規(guī)進行出菇管理，10天即可出菇。

   3.覆土法

   對于地栽平菇，氣溫升高不適出菇時，即停止噴水，清潔床面，使料面稍加干燥，含水量降至45%左右；然后覆蓋薄膜，上面再覆蓋7～10厘米厚的干凈泥土，稍拍緊；泥土上再蓋草簾進行遮陽，以防高溫；四周開好排水溝，防止雨水浸入料內；如遇久旱，則需在土層表面噴水保濕。待高溫過后，掀去覆土與薄膜，在床面澆灌一次重水，浸透培養(yǎng)料，然后按常規(guī)管理，一周后即可出菇

東食用菌出菇架改進接種方法，用生料栽培食用菌時，增加5%-10%的接種量，并將的2/3接種于覆蓋料面和四周，有利于菌絲盡快占領培養(yǎng)基表層，提高抗雜菌能力。段木接種時，適當縮**距，并在段木兩端斷面各接種一穴，既可避免雜菌侵入，又能加速菌絲在段木中的生長。

在安置好山東食用菌出菇架要創(chuàng)造適宜的環(huán)境食用菌栽培過程中，可根據大多數（除草菇）都要求較低溫度，而雜菌多數喜高溫的特性，采用適當的降溫培養(yǎng)方法。從濕度來看，食用菌絲生長階段要求較低的空氣濕度，雜菌則要求高濕環(huán)境，故菌絲生長期間應控制空氣濕度在60%以下。