萵筍種植的田間管理：

選擇良種，低溫催芽，培育壯苗。選擇耐熱性強(qiáng)、對(duì)日照反應(yīng)遲鈍、不易抽薹的高產(chǎn)品種，如特耐熱二白皮萵苣等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地勢(shì)高燥、土壤肥沃的地方。播前浸種催芽，以利出苗。并適時(shí)噴施新高脂膜800倍液保護(hù)幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，保護(hù)禾苗茁壯成長(zhǎng)。方法是將種子用清水浸泡24小時(shí)，撈出洗凈并用紗布包好置于冰箱中，經(jīng)過(guò)-3℃至-5℃處理24小時(shí)，將結(jié)成冰塊的種子放到室內(nèi)陰涼處，讓其逐漸融化，經(jīng)3-5天種子80%露白即可播種。也可以將浸濕的種子吊到水井內(nèi)距水面30厘米處催芽。種子出芽后摻少量細(xì)沙均勻播種，每平方米播種2-3克。播后淺蓋營(yíng)養(yǎng)細(xì)土，畦面平鋪遮陽(yáng)網(wǎng)，補(bǔ)足底水。畦面上方小拱棚架覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和農(nóng)膜，遮陽(yáng)保濕促出苗。出苗后撤去地表遮陽(yáng)網(wǎng)并撒干細(xì)土穩(wěn)苗；棚架上遮陽(yáng)網(wǎng)晴天上午8點(diǎn)后蓋、下午5時(shí)后揭去；陰天不蓋，下大雨天氣及時(shí)蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)和農(nóng)膜；2片真葉后逐步減少覆蓋時(shí)間，苗期注意防治地下害蟲(chóng)與蝸牛。幼苗苗齡22-25天移栽。

　萵筍又叫莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，屬菊科，為萵苣的變種。莖部肥壯如筍，肉質(zhì)脆嫩，以嫩莖為首要食用qi官，可生食、涼拌、熟食，還可加工成各種商品。萵筍的種植方法-苗期管理：苗床地要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)以利于出苗。萵筍因種類不相同，葉片有披針形、長(zhǎng)卵圓形、長(zhǎng)橢圓形等；葉色有嫩綠，深綠或紫紅色，葉尖形狀有尖葉、圓葉之分；嫩莖色澤可分白筍和青筍；依成長(zhǎng)期又有早、中、晚熟之分。通常分為春秋兩季培養(yǎng)，春萵筍4-5月上市，其產(chǎn)值高，是處理春冷季的主要蔬菜，而且也適合加工，但不耐儲(chǔ)藏。秋萵筍培養(yǎng)面積較春萵筍小，產(chǎn)值較春萵筍低，但由于其在低溫期老練，耐寒性較強(qiáng)，培養(yǎng)時(shí)節(jié)較多，較耐儲(chǔ)藏，故以秋萵筍儲(chǔ)藏為主。

秋季萵筍的種植技術(shù)要點(diǎn)：

選擇品種

選用耐熱、生長(zhǎng)快、品質(zhì)好的早熟品種，如特耐熱二白皮、耐熱白尖葉、正興三號(hào)等。

播種育苗

一般育苗移栽，7~9月為播種適期；播種前要進(jìn)行低溫催芽，播種后盡量創(chuàng)造溫和濕潤(rùn)條件，可搭建蔭棚，保持苗床濕潤(rùn)；從出苗揭膜至定植前，用500倍75%百菌清噴霧，每隔7~10天一次，防止猝倒病及疫病的發(fā)生；及時(shí)間苗，間苗后應(yīng)用腐熟稀淡糞水或磷酸二氫鉀0.1％溶液追肥1~2次促壯苗。育苗需30多天3、蓮座期：“團(tuán)棵”至第三葉序全部展開(kāi)，心葉與外葉齊平，需20-30天4、肉質(zhì)莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴(kuò)大，需30天左右。

整地定植

苗齡25~30天，4~5片真葉時(shí)定植；每畝施腐熟堆肥和人畜糞4000千克和復(fù)合肥50千克，做1.2~1.5米寬的高畦；行距30~35厘米，株距25厘米，每畝植6000~7000株；以嫩株上市，密度可加倍，行株距為20*15厘米。

    今年山東省臨沂萵苣種植面積大，長(zhǎng)勢(shì)喜人，萵苣不喜歡高溫，從種植到現(xiàn)在氣溫一直保持在18-25度左右，是適合萵苣生長(zhǎng)的氣溫，這樣的溫度不會(huì)抽薹，不會(huì)空心。蓮座期后肉質(zhì)莖開(kāi)始膨大時(shí)，結(jié)合澆水，每畝沖施15-20公斤尿素。不過(guò)今年面積太大，周邊幾百里地都在種植萵苣，因?yàn)檫@幾年萵苣的價(jià)格一直很好，相比別的常規(guī)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)，銷售不成問(wèn)題。

    所以萵苣種植面積在無(wú)限放大，農(nóng)民期待著好收成，同是也期待著好價(jià)格，但蔬菜價(jià)格不是那一個(gè)人，那一個(gè)地方能影響的，主要還是取決與供求關(guān)系。