扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。

扎啤按酒精度還可分為含酒精啤酒、低酵啤酒和無酵啤酒.市場上銷售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量約2%-4%）,其度數(shù)（原麥汁濃度）一般為10-14度；低酵啤酒（酒精含量低于2.5%）或無酵啤酒（酒精含量低于0.5%）,屬于健康型啤酒,適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱著飲用.

　　扎啤的酒精含量雖然較低,但它的熱量較高,而且酒內含有大量嘌呤等核苷酸,在人體內經(jīng)代謝形成尿酸,痛風患者飲用后會誘發(fā)或加重病情,應禁用.

 多彩扎啤的好處：   

 1  利尿

　　多彩扎啤中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。

　2  減肥

　　多彩扎啤能起到很好的減肥效果。因為多彩扎啤中含有非常少的鈉、蛋白質和鈣，不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。