目前的人工智慧、數(shù)位科技，固然得以實(shí)現(xiàn)降低成本的無(wú)人餐廳，但比起西餐、速食，中式餐館顯然更加「?jìng)€(gè)性化」也「人性化」，尤其服務(wù)方面難以全然標(biāo)準(zhǔn)化、去人工化。如何在現(xiàn)有的市場(chǎng)環(huán)境下與時(shí)俱進(jìn)，于數(shù)位、智慧管理與顧客用餐體驗(yàn)感受間取得平衡，也成為數(shù)位時(shí)代1餐飲業(yè)的一大考驗(yàn)。越來(lái)越多餐飲企業(yè)將小程序無(wú)需加載的使用特性讓其能夠以最1短路徑連接線下場(chǎng)景與服務(wù)，應(yīng)用于餐飲行業(yè)再合適不過(guò)。

機(jī)器人在餐廳門(mén)口歡迎顧客，用手機(jī)或菜單平板，甚至觸控螢?zāi)徊妥傈c(diǎn)菜、刷臉付款，這些數(shù)位或人工智慧設(shè)備，永遠(yuǎn)趕不上跑堂、服務(wù)生隨機(jī)應(yīng)變的臨場(chǎng)「智慧」。中國(guó)人上館子、業(yè)者經(jīng)營(yíng)中式餐廳，始終離不開(kāi)以人為本，無(wú)法被數(shù)據(jù)量化的互動(dòng)服務(wù)；買賣雙方情感交流、有溫度的「人味」，更非冷冰冰的數(shù)位科技、人工智慧所能取代。依托于微信龐大的用戶群體，客戶來(lái)源有保證，將餐廳開(kāi)進(jìn)用戶的微信里。

越來(lái)越多餐飲企業(yè)將小程序無(wú)需加載的使用特性讓其能夠以1短路徑連接線下場(chǎng)景與服務(wù)，應(yīng)用于餐飲行業(yè)再合適不過(guò)。小程序做場(chǎng)景服務(wù)，為餐飲行業(yè)商戶提供更優(yōu)的解決方案，達(dá)到“1 1>2”的效果。小程序首先需要有開(kāi)發(fā)能力，餐飲企業(yè)大多不具備，需借助第三方；小程序不能直接分享到朋友圈，但可以分享二維碼，也可以通過(guò)微信消息和微信群分享。②專業(yè)的銷售導(dǎo)師,結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況為服務(wù)商銷售團(tuán)隊(duì)傳授美團(tuán)點(diǎn)評(píng)銷售經(jīng)驗(yàn)。小程序是純粹的一個(gè)場(chǎng)景工具，微信會(huì)讓你用完“不得不走”。

“無(wú)論是APP點(diǎn)餐、收銀機(jī)點(diǎn)餐還是自動(dòng)掃碼點(diǎn)餐,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)智能收銀系統(tǒng)都通過(guò)一鍵下單完成。加之收銀系統(tǒng)與美團(tuán)外賣系統(tǒng)的數(shù)據(jù)互通功能,新系統(tǒng)著實(shí)為餐廳簡(jiǎn)約了流程,提升了人效。同時(shí)顧客自主點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率?！眲倓倱Q上美團(tuán)點(diǎn)評(píng)智能收銀系統(tǒng)的李老板,便嘗到了智能系統(tǒng)帶來(lái)的甜頭。

以前,川菜館的所有外賣訂單,都需要服務(wù)員用一臺(tái)專門(mén)的機(jī)器去接外賣,還要在營(yíng)業(yè)結(jié)束后核銷訂單。如今,使用美團(tuán)收銀后,可以和美團(tuán)外賣無(wú)縫對(duì)接,訂單自動(dòng)錄入系統(tǒng)、直達(dá)后廚,省了中間的人工環(huán)節(jié),既準(zhǔn)確又,再多外賣都能應(yīng)對(duì)自如。

“現(xiàn)在餐廳減少了一半服務(wù)員,每天接待食客將近800人,依然不會(huì)出錯(cuò),人工少了,效率反而提升了。

此外,5s服務(wù)商還能獲得美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的后端支持:

①專業(yè)的團(tuán)隊(duì)技術(shù)提綱餐飲店鋪IT系統(tǒng)集成化培訓(xùn);

②專業(yè)的銷售導(dǎo)師,結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況為服務(wù)商銷售團(tuán)隊(duì)傳授美團(tuán)點(diǎn)評(píng)銷售經(jīng)驗(yàn);

③專業(yè)的市場(chǎng)指導(dǎo),通過(guò)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)數(shù)據(jù)分析與運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為商家提供新的機(jī)遇。

“未來(lái),100%的餐廳都要接入互聯(lián)網(wǎng),都要數(shù)據(jù)化。”

的確,在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展的推動(dòng)之下,未來(lái)的餐廳經(jīng)營(yíng)將變得更加依賴大數(shù)據(jù)思維,而美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的“5s服務(wù)商”不僅解決了單一產(chǎn)品代理商的痛點(diǎn),還能進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)體系和生態(tài)系統(tǒng),同時(shí)滿足了傳統(tǒng)軟件服務(wù)商升級(jí)和全國(guó)數(shù)百萬(wàn)的餐飲商家的需求。