江蘇雞屠宰生產線成套設備品牌按需定制「在線咨詢」

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發(fā)布時間：2021-08-18 14:45

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視頻作者：諸城市宏德機械制造有限公司

安全操作編輯一，設備操作人員的上崗前培訓二，畜禽屠宰加工設備衛(wèi)生要求三。畜禽屠宰加工設備一般技術要求維護保養(yǎng)編輯設備維護時，確定電、氣開關處于關閉狀態(tài)每班產結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛(wèi)生，并做好電氣元件、機械傳動系統(tǒng)、軸承等防水措施,檢查設備緊固件連接部位、機械傳動機構是否松動,如有松動和損壞，應及時擰緊和跟換。定期檢查設備傳送機構的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動部位的潤滑，如有損壞應及時修復和更換,減速機應定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油脂進項補充和換同型號的新鮮油脂。

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經二級保養(yǎng)后要求精度和性能達到工藝要求，無漏油、漏氣、漏電現(xiàn)象，聲響、震動、壓力、溫升等符合標準,二級保養(yǎng)前后應對設備進行動、靜技術狀況測定，并認真做好保養(yǎng)記錄,三級保養(yǎng)（設備大檢修每年兩次）,為了使設備三級保養(yǎng)規(guī)范化，應根據設備各零部件的磨損情況、性能、精度劣化程度以及故障發(fā)生的可能性等，根據設備的使用狀況制訂出各設備的保養(yǎng)維修內容和計劃，維修內容包括二級保養(yǎng)的全部內容和需停產檢修的設備。

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1、活鴨運抵。

2、將活鴨雙腳倒掛在架上。

3、雙腳倒掛在架上的活鴨傳動進入區(qū)。

4、工作人員將已被昏的鴨子逐一割喉放血。

5、割喉放血后的鴨子傳動進入熱水池浸泡。

6、熱水池浸泡后的鴨子傳動進入機械脫毛區(qū)，用高速轉動的和毛刷將鴨毛粗略褪去。

7、經過兩道機械脫毛區(qū)后鴨毛基本褪盡。

8、由人工將倒掛的鴨子反轉正掛以便脫除腳皮。

9、正掛的鴨子經自動脫皮機后脫除了腳皮。

10、重新倒掛后的鴨子經白蠟池后由人工脫下臘皮，此工序可脫除鴨身上的短絨毛。

11、之后一道工序由人工進行剖膛，去除鴨子內臟。
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屠宰食品的分割設備也都是自動化流水線形式，經過屠宰分割設備每個工人都會有自己的分割臺，經過自己臺面的時候實行分割,等待的是塊肉的鮮銷，或者直接進入屠宰冷庫間進行冷藏,家禽屠宰流水線的使用保證了家禽屠宰過程中每一步流程都很到位，每一加工工藝都很完善，該設備的使用給屠宰加工企業(yè)帶去了很多方便，起到了很大的作用。

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