1970年代發(fā)掘位于河南洛陽市老城北的唐代含嘉倉

1970年代發(fā)掘位于河南省洛陽市老城北的唐代含嘉倉，它是中國古代糧倉，天寶年間含嘉倉的儲備量占全國儲備的一半。發(fā)掘時，數(shù)百個糧窖都是空的，但其中160號保存了一窖粟（谷子），約有50～60萬斤?！爱斂脊湃藛T挖開160號倉窖上面的土層時，發(fā)現(xiàn)里面保存的糧食仍然粒粒分明，糠是糠，米是米，一吹，只剩下米粒，只是顏色有所不同，有的為棕色，有的則明顯發(fā)黃。后利用儀器檢測，發(fā)現(xiàn)這些糧食顆粒48%被炭化，52%是有機物?！?/p>

糧庫保持通風、干燥,內外環(huán)境整潔有序

一、糧庫應保持通風、干燥，內外環(huán)境整潔有序。

二。糧庫內各類主付食品應離地面20cm，離墻壁20cm存放。

三。糧庫中應采取防鼠、放蠅、防蟲、防盜等設施，蒼蠅、老鼠、

蟑螂和其它有害蟲類滋生。

四、腐爛變質的糧食應入庫，在庫內發(fā)現(xiàn)變質后應分離存放，盡

快處理，不得食用。

五、嚴禁有害有毒物質在糧庫存放，嚴禁熟食品在糧庫存放，嚴禁雜

物在庫內存放。

六、糧食進出嚴格執(zhí)行出入庫制度。

存儲一段時間后的糧食如何處理?

都說儲糧難，就難在糧食是生命體。很多人好奇，存儲一段時間后的糧食如何處理？這就涉及到輪換。據(jù)了解，中儲糧已經建立比較穩(wěn)定的輪換機制，即每年都將接近或達到儲存期限的糧食銷出，同時購入符合質量和食品安全標準的糧食，通過這種常年購銷輪換，保證糧食常儲常新。中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司有關負責人介紹，一般小麥輪換周期4－5年，玉米是2－3年，儲備油是1－2年。按照上級下達的中央儲備糧輪換計劃，每年輪換的儲備占庫存總規(guī)模的20％到30％。

中儲糧“四字訣”守護14億人飯碗

“確保中央儲備糧數(shù)量真實、質量良好，確保國家急需時調得動、用得上?！痹谥醒雰浼Z北京順義直屬庫有限公司生產區(qū)內，紅色的字牌十分醒目。這對守糧人來說，是責任，也是使命。“豐則貴糴，歉則賤糶”。近年來，中國充分發(fā)揮儲備糧的宏觀調控職能，一方面啟動低收購價收購，防止“谷賤傷農”；另一方面，通過拍賣政策性糧食和投放儲備輪換糧，源源不斷向市場投放糧食，防止“米貴傷民”?！百彙⒋?、調、銷”，中儲糧就在這“四字訣”中守護14億人的飯碗。