菊粉」到底是啥？能減肥嗎？

菊粉是一種可溶性膳食纖維，用在低脂低糖食品中可以改善口感。

菊粉提取物每天攝入不超過15g是安全的，攝入過多有風(fēng)險(xiǎn)。

可溶性膳食纖維對(duì)改善、控制體重、改善代謝都有幫助。

如果能吃夠蔬菜水果全谷物，沒必要專門吃菊粉和其他提取物。

這些年，一些低脂低糖的食物里，特別是酸奶、奶酪、冰激凌這些乳制品中，會(huì)添加一種叫“菊粉”的東西，并以此作為宣傳賣點(diǎn)，甚至一些嬰兒配方的奶粉中也會(huì)加入菊粉。 這個(gè)成分到底是什么？有什么用？還有研究說會(huì)致癌？孩子能吃嗎？

雖然這一研究顛覆了此前可溶性膳食纖維有益無害的認(rèn)知，但也不用對(duì)菊粉和可溶性膳食纖維過于恐慌。

首先，動(dòng)物試驗(yàn)的結(jié)果并不能直接套用在人身上，更不能直接作為日常飲食的指導(dǎo)。

其次，我們可以關(guān)注一下劑量，這項(xiàng)研究中給小鼠喂食菊粉的量是7.5%，這個(gè)比例真的很高了，意味著如果一天只吃500克的食物，就已經(jīng)足足攝入了37.5克的菊粉。

在中國不可溶性膳食纖維的人均攝入量只有12克的樣子，與試驗(yàn)中的數(shù)據(jù)差別很大，很多人存在膳食纖維攝入不足的情況。

2.美膚

由日本菊粉研究會(huì)提供的“美膚”表明：食用菊粉對(duì)皮膚有很好的功效。菊粉研究的先驅(qū)者中山先生曾經(jīng)說，菊粉能減少皮膚的色素沉淀，有美白和美化皮膚的功效，使皮膚變得光華細(xì)嫩有光澤。皮膚又光滑又白凈，不化妝都很漂亮。

3. 對(duì)有

據(jù)美國報(bào)道說，菊粉對(duì)的有。美國在2003年就有專門的機(jī)構(gòu)研究菊粉。日本有一個(gè)末期患者服用菊粉粉，體力恢復(fù)很快的案例。