在確定了栽培時間和品種后，我們應(yīng)該做好田間管理工作。在播種薺菜的前一周，應(yīng)該集中耕種土地，并在大約20厘米的深度施用足底肥。應(yīng)確保成熟土層的完整性。上虛土層和下實土層更有利于薺菜的生長。基肥可以是分解有機肥和硫酸鉀復(fù)合肥，每公頃用量分別為45t和750kg左右。施肥后，地面耙應(yīng)該是細(xì)的，犁溝應(yīng)該做成犁溝。溝面寬度應(yīng)適中，一般1.5m為宜，這樣更便于在溝面除草和收獲薺菜。溝深應(yīng)控制在10~15cm，以減少排水和積水。播種時，新老種子應(yīng)區(qū)別對待，同一年的種子應(yīng)低溫春化處理，并在2~6℃的冰箱中處理1周。第二年的種子打破了休眠，可以直接播種。土壤水分含量必須在播種時測定，當(dāng)播種前土壤水分不足時，應(yīng)使用水來建立土壤水分。為了促進(jìn)播種后幼苗的早期出苗，可以通過覆蓋遮陽網(wǎng)或窗簾、蘆葦墊或稻草等遮陽和保濕措施來確定土壤的含水量是否穩(wěn)定。出苗前，經(jīng)常少量澆水可以保證土壤水分。出苗后，可以適當(dāng)增加水量，避免土壤干旱。此外，當(dāng)有兩片真正的葉子時，應(yīng)該多施一種肥料。成熟的人和動物的糞便和尿液都可以應(yīng)用。10天后，應(yīng)施用硫酸銨作為第二次追肥，以保證苗壯后期的高產(chǎn)。

薺菜、胡蘿卜和豆腐干可以一起油炸，而脂溶性胡蘿卜素可以大限度地發(fā)揮作用。補鈣:薺菜是所有蔬菜中含鈣量較高的一種食品。每100克薺菜中鈣含量高達(dá)294毫克，明顯高于其他蔬菜。與牛奶相比，每100克中的鈣含量約為110毫克，明顯高于牛奶中的鈣含量，但薺菜不是鈣的食物來源的原因主要來源于草酸含量。務(wù)必將水焯一下，薺菜含有草酸，這很容易阻止鈣的吸收。因此，為了獲得豐富的鈣，有必要在沸水中熱燙，草酸會破壞它，使鈣容易被吸收。

薺菜具有健脾利濕、止血、、明目等功效，可用于痢疾、水腫、血崩、月經(jīng)過多、和腫痛。

昨天，我在菜地里挖出了一些芨芨草，用雞蛋面粉蒸熟。步:芨芨草去清理黃葉，并控制水的干燥來蒸芨芨草

第二步:向芨芨草中加入雞蛋。將芝麻油和面粉混合均勻。一兩個雞蛋就可以了。當(dāng)然，如果有很多芨芨草，你可以添加更多。蒸芨芨草

第三步是把蒸籠里的水放掉，放上蒸好的布，然后把芨芨草放在火上？水燒開后，轉(zhuǎn)到中火上蒸15分鐘。關(guān)火，將芨芨草放入蒸好的芨芨草中

第四步:將鍋加熱，瀝干油。油加熱后，加入胡椒、蔥、姜和大蒜使其變香。加入芨芨草和小火？用鹽和十三種香料煸制混合物后，加入雞精并關(guān)火？取出