吳江華東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成功運(yùn)營(yíng)多年，目前發(fā)展成熟穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)豐富，輻射吳江區(qū)乃至全市。③看其生命活力：可以將其翻過(guò)來(lái)，能迅速翻身說(shuō)明非常健康，如果不能翻身說(shuō)明生命力不強(qiáng)。市場(chǎng)有穩(wěn)定的顧客資源和良好的口碑信譽(yù)為投資者提供健康、穩(wěn)定的投資環(huán)境。近期，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)改造調(diào)整新增出部分蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、豆制品等各類品種攤位供徘徊在外的農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)主唯i一首i選。

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分[1]。4、活魚交易柜臺(tái)設(shè)計(jì)新穎，采用磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃缸式的分割蓄養(yǎng)池或酒店式玻璃陳列柜。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋i陰潤(rùn)i燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

華東農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、華東水果批發(fā)市場(chǎng)隸屬于鵬云集團(tuán)旗下的分公司，由蘇州意即達(dá)市場(chǎng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)管理。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分[1]。它地處蘇州市的吳江，擁有公路、水運(yùn)的交通優(yōu)勢(shì)，承東啟西、接南轉(zhuǎn)北，具有江浙滬三省直達(dá)的優(yōu)勢(shì)，是構(gòu)成華東地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化物流的重要組成部分。

水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。包括:(1) 捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品;(2)經(jīng)過(guò)冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產(chǎn)品。這就要考慮到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的特征,它的消費(fèi)水平都是定位在中低檔的,主要購(gòu)買的都是生活品，這就確定了生意的大方向,然后再選擇做什么生意,是蔬菜水果一類，還是生鮮食品都是根據(jù)個(gè)人喜好就可以的。水產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味各異。低值魚類和加工廢棄物等制成的魚粉、濃魚汁等是重要的蛋白質(zhì)飼料。利用水產(chǎn)動(dòng)植物制成的蛋白質(zhì)水鮮產(chǎn)品，如油脂、膠類、維生素、激i素和其他制品，是有多種用途的化工、醫(yī)i藥i用品。

禽蛋，認(rèn)為雞蛋除了含有人們熟知的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有抗i氧化劑，一個(gè)蛋黃的抗i氧化劑含量相當(dāng)于一個(gè)蘋果。星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)在布局、設(shè)施、管理方面除達(dá)到一星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)達(dá)到以下要求:(一)布局要求1、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者100戶以上或市場(chǎng)建筑面積2000平方米以上。瑞典研究人員也將其列為蛋白質(zhì)食品中i低碳環(huán)保的食品，在健腦益智、保護(hù)i肝i臟與心腦血管（得益于豐富的卵磷脂）、抵御癌i癥偷襲（富含抗i癌物質(zhì)光黃素、光色素，可抑i制誘發(fā)鼻咽i癌和宮i頸癌的EB病毒增殖，竹炭食品真的健康嗎?并可降低女性罹患乳i腺癌風(fēng)險(xiǎn)）等方面功勛卓i著。