農(nóng)家樂(lè)位于城市近郊,如何延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值、提高安全健康

本農(nóng)家樂(lè)位于城市近郊，占有獨(dú)特的自然資源，自然會(huì)吸引諸如親子游、養(yǎng)生游、放松游、體驗(yàn)游、擴(kuò)展訓(xùn)練游、接待游、會(huì)議游等旅游需求。要滿足這些需求，勢(shì)必要在多方面下功夫，要豐富業(yè)態(tài)、深度挖掘資源，要當(dāng)作產(chǎn)業(yè)來(lái)規(guī)劃建設(shè)。這就要求農(nóng)家樂(lè)要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值、提高安全健康意識(shí)，滿足游客的需求。以體驗(yàn)為王的快消費(fèi)時(shí)代，如何讓游客吃得放心、住得舒心、玩得開(kāi)心、購(gòu)得歡心，這勢(shì)必成為每一家農(nóng)家樂(lè)必須攻克的課題。要想形成“新顧客變成老顧客、老顧客推薦新顧客”的良性循環(huán)，必須規(guī)范流程、注重服務(wù)、加強(qiáng)安全、提高技能、強(qiáng)調(diào)品質(zhì)、謀劃周全。

村落式農(nóng)家樂(lè)集展典型形態(tài)

一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)都具有生態(tài)性、鄉(xiāng)村性、參與性、低消費(fèi)等特點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)模式也具有濃厚的家庭色彩，主要以家庭式小規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主，而且由于旅游的季節(jié)性、假日性，也導(dǎo)致了農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者具有兩棲性，土地經(jīng)營(yíng)仍是其生活的基本保障，經(jīng)營(yíng)主體也具有以中青年農(nóng)婦為中心的傾向。同時(shí)，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)上也呈現(xiàn)集群化趨勢(shì)，特別是一些自然環(huán)境較好的城郊型村落或景區(qū)依附型村落，由于市場(chǎng)選擇與效仿效應(yīng)，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)往往比較集中，農(nóng)民參與程度很高，農(nóng)家樂(lè)組織化程度也隨之提高，這就形成了村落式農(nóng)家樂(lè)集展的典型形態(tài)，如成都的農(nóng)科村、上海的前衛(wèi)村、蘇州的明月灣等。

農(nóng)家樂(lè)在日漸興盛的同時(shí)

農(nóng)家樂(lè)在日漸興盛的同時(shí)，也逐漸暴露出各種各樣的問(wèn)題。從單個(gè)農(nóng)家樂(lè)來(lái)看，接待設(shè)施陳舊簡(jiǎn)陋、服務(wù)水平低下、衛(wèi)生狀況差、安全存在隱患等問(wèn)題不斷出現(xiàn)；從農(nóng)家樂(lè)之間來(lái)看，存在分散化小規(guī)模經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品單一且趨同、不平衡發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)大于合作等問(wèn)題，造成了農(nóng)家樂(lè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的缺失，難以形成規(guī)模效益及品牌效應(yīng)；而從政府管理的角度來(lái)看，地方政府往往對(duì)農(nóng)家樂(lè)依托的公共基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，缺乏對(duì)農(nóng)家樂(lè)行業(yè)的有效規(guī)制與扶持，對(duì)非政