番石榴

水分豐富，膳食纖維多，ta的卡路里和脂肪含量比蘋果還要低上一半，輕食怎么能少了它。

▌口感：肉質(zhì)柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽。

▌吃法：番石榴既可做新鮮水果生吃、也可煮食。煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍等各種醬料。在制作輕食沙拉時加入番石榴也能增加風味哦。帶皮、剝皮均可食用，食用前需將果實一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。

無花果

無花果營養(yǎng)豐富全i面，含有多種氨基酸、蛋白酶，具有很好的食療功效。不僅可以防i癌抗i癌，還能起到減少脂肪、美容駐顏，降低i血壓，促進食欲的良好效果。味美又益處多多，簡直是廣大輕食愛好者的福音。

▌口感：味道鮮甜，口感綿密。

▌吃法：無花果可入沙拉，也可做成養(yǎng)生湯類，或者是打成無花果醬，無論怎么做都是美味又健康的一道好食。

簡單概括即是：“輕食主義” 注重健康，崇尚有機、 提倡清淡、推崇均衡，無負擔的飲食方法。即：提倡用天然食材，遠離刺激性食物；提倡食用五谷雜糧，替代精米白面；提倡低鹽油，采用天然調(diào)味品調(diào)味；多用蒸；煮；燉；烤的烹飪方法；提倡少吃多餐?！河昧稀话傧愎?只冰草400克櫻桃小蘿卜4個生抽1湯匙糖2茶匙醋半湯匙『做法』1、冰草用純凈水洗凈，小心不要破壞上面的冰珠。自身作為一位輕食主義者，可以總結出以下幾點：

《1》味道輕：選擇自然法則，讓食物回歸本身的味道。

《2》分量輕：減少每次進食的分量，讓胃口輕松無負擔。

《3》時間輕：采取簡單的烹飪方法，不用花太多時間就能吃好的食物。

《4》體重輕：當“輕食”成為生活習慣，當你不再為“身體里的垃圾”而煩惱時，你的脂肪就會減少，你的體重自然而然就會輕了下來。

第四道 冰草雞蛋沙拉

冰草的口感水靈、脆嫩、冰爽，沁人心脾，冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的咸， 比較適合生食、涼拌。冰草雞蛋沙拉用冰草作為基礎菜打底，小番茄、藍莓豐富色彩，雞蛋添加蛋白質(zhì)，腰果豐富營養(yǎng)，油醋汁調(diào)整味道。營養(yǎng)豐富，口感不錯。

『用 料』冰草 250克 雞蛋 1只 小番茄 6個 藍莓 10幾粒 腰果 一小把 鹽 少許 橄欖油 2湯匙 黑胡椒 1/2茶匙 意式黑醋 1湯匙

『做 法』

1、冰草小心沖洗后，剪成小段。處理好的冰草小心放入冰箱冷待用。

2、小番茄洗凈對半切開。

3、雞蛋水煮8分鐘左右，撈出放入冷水中浸一會兒，然后剝?nèi)ぁ?

4、用雞蛋切片器將雞蛋分成小塊。

5、黑胡椒 、鹽、意式黑醋、橄欖油混合放入玻璃瓶中，充分搖勻。

6、將冰草、小番茄、雞蛋、藍莓、腰果都放入沙拉盤中。

7、淋上油醋汁就可以享用冰草雞蛋沙拉了。

『小貼士』冰草清洗修剪都要小心，不要弄破表面的冰珠。可單獨煮粥食用、混合其他農(nóng)作物一起煮粥食用、制作藜麥水果沙拉、配合其他食材煮湯，或者做藜麥茶等。冰草冷藏后的口感更好些，其本身含有淡淡的咸味，調(diào)油醋汁的鹽少量即可。腰果是烤過的，可以選擇其它種類的堅果，雞蛋煮熟后用冷水浸一浸,外表溫度急劇降低,內(nèi)部蛋白與雞蛋殼分離,所以蛋殼就容易剝。另外，沙拉汁可以選擇培煎芝麻醬。