超聲波洗碗機(jī)利用的是超聲波清洗的原理：當(dāng)超聲波經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中急劇生長(zhǎng)微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來(lái)。雖然每個(gè)空化氣泡的作用并不大，但每秒鐘有上億個(gè)空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。因?yàn)槌暡梢源┩腹腆w物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高。直接驅(qū)動(dòng)型馬達(dá)只能朝一個(gè)方向運(yùn)轉(zhuǎn)，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個(gè)電磁閥控制的，它可以打開和關(guān)閉相應(yīng)的閥門，或者轉(zhuǎn)換管道通路。

       根據(jù)統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。從而節(jié)省一大筆購(gòu)買碗碟的開支。

1、 消毒型洗碗機(jī)特點(diǎn)是什么？

南京功茂機(jī)型特點(diǎn)：整個(gè)洗滌過(guò)程采用物理（高溫水）消毒法：初洗工序水溫在60度，清洗工序水溫在80度以上，后工序配置85度高溫凈水漂燙系統(tǒng)，碗碟少在四次洗滌以上，確保消毒。

省級(jí)品牌洗碗機(jī)的特點(diǎn)是什么？

南京功茂洗碗機(jī)在天津生產(chǎn)，是中國(guó)第一臺(tái)洗碗機(jī)誕。特點(diǎn)：不用化學(xué)添加劑，除渣、洗滌、漂燙、烘干等工藝，均采用物理處理，有利于人體健康，售后服務(wù)少，運(yùn)行費(fèi)用低。

洗碗機(jī)好用嗎？

南京功茂洗碗機(jī)好用：節(jié)約人工，節(jié)省水電汽，工作，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，碗碟洗滌消毒徹底，是自動(dòng)化、衛(wèi)生化洗滌設(shè)備，其工作效率，是人工洗滌的5-10倍，商業(yè)用途很廣，所以很受歡迎。    

 洗碗機(jī)哪種性能好？

是南京功茂。該機(jī)的特點(diǎn)：中日合資；電器控制國(guó)外進(jìn)口；電氣二用多功能使用；斜插餐盤洗滌量大；水泵1.5功率沖刷力強(qiáng)；帶化油功能洗得干凈；雙門對(duì)開便于衛(wèi)生；節(jié)能環(huán)保，經(jīng)久耐用，